ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Заварное тесто (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...
Заварное тесто


Изделия, приготовленные из заварного теста, всегда внутри полые и не опадают после того, как вынимаются из духового шкафа. Поэтому часто именно этот вид теста используют для того, чтобы начинять любыми начинками, будь то соленые муссы и паштеты или же сладкие масляные крема.

Заварное тесто (рецепт) - ингредиенты :


Вода – 1,5 стакана;
Сливочное масло (спред, маргарин) – 75-100г;
Мука пшеничная (высший сорт) – 180 г (1,5 стакана);
Яйца – 4-5 шт.;
Соль – пол чайной ложки.

В небольшую кастрюлю или удобную для вас посуду налить воду, добавить сливочное масло (спред, маргарин), немного соли, дать содержимому закипеть и сразу снять с огня.

Заварное тесто


В эту горячую жидкость высыпать муку (обязательно просеянную) и сильно перемешать.

Заварное тесто


Кастрюлю снова поставить на огонь или на рассекатель огня (еще лучше) и нагреть помешивая. При нагревании тесто постепенно начнет отходить от стенок кастрюли и образуется ком из теста.

Дать тесту слегка охладиться, добавить одно яйцо и тщательно перемешать.

Заварное тесто


Затем добавить по одному оставшиеся яйца. В зависимости от вида изделия в тесто можно добавлять цедру лимона, тертый сыр или красный перец. После каждого яйца тесто необходимо взбивать до гладкости.

В результате должно получиться однородное, блестящее и настолько густое тесто, чтобы оно не растекалось на противне, а держало форму. Обратите внимание, если у вас крупные яйца, используйте на одно меньше.

Заварное тесто


Задуманные вами изделия из заварного теста выпекать сразу же после приготовления этого самого теста. Готовое тесто можно выложить в кондитерский шприц или сделанный из пергаментной бумаги кулек (в виде воронки), а можно использовать обычную ложку.

Заварное тесто


Противень (аккуратно, чтобы не растрясти тесто) поставить в духовку со средней температурой выпекания (180-200 градусов). Противень установить на нижнюю решетку (что тесто постепенно пропекалось) и выпекать 10-15 минут. К концу выпекания духовку выключить и открыть дверцу, но не доставать готовые изделия, а дать им остыть в духовом шкафу.
Видео рецепт - заварное тесто


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 19-11-2013, 16:08 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Заварное тесто

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *