ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт сочник с творогом (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Сочники.

Лепешки сложенные пополам с творожной начинкой внутри называют –сочники. Очень вкусное блюдо. Мои дети их растаскивают и съедают, пока горячи. Особенно удобно кормить детей творогом таким способом. Например мои дети не едят творог в чистом виде, приходится идти на обман. Готовить сочники не очень долго, главное сразу подготовить необходимый продукты для теста и для начинки. Для начинки надо выбирать хороший, сочный, свежий творог. Я обычно покупаю домашний творог, не очень мне нравится магазинный вариант. В магазинах творог более сухой и пресный. Я напишу подробный рецепт приготовления сочников, как делаю я.

изображение

Рецепт приготовления сочников в домашних условиях.

нам понадобится около полу килограмма творога, несколько яиц, 7 ложек сахара больших с горкой, половина стакана сметаны, чуть более 2 стаканов муки, 80 грамм сливочного масла, соль, пару ложек манной крупы, ванилин, разрыхлитель для теста. Начнём с приготовления начинки для сочников. У нас не весь творог будет использоваться в начинке. Для начала мы берём примерно 300 грамм творога и взбиваем его блендером или перетираем через сито. У нас должен появится воздушный творожный ком. Теперь в блендер высыпаем 4 ложки сахара. Для тех, что любит сладкое можно положить немного больше сахара, это личное дело каждого. Теперь пару ложек сметаны, ванилин, манку, и белок одного яйца, все ингредиенты взбиваем до получения однородной массы. Если у вас получилась немного жидкая творожная масса, не переживайте. Это легко исправить. Вы можете добавить ещё ложку или две манки, она впитает лишнюю жидкость.

изображение


приготовления теста для сочников.

в блендер нам теперь надо положить одно яйцо, 3 ложки сахара, половину стакана сметаны, теперь взбиваем эту массу. У нас она должна получится однородной. Теперь мы можем добавлять сливочное масло, конечно предварительно его растопить. После этого мы добавляем в тесто остаток творога и взбиваем около пол минуты .затем просеем в миску муку с разрыхлителем, добавим щепотку соли и замесим тесто. Муку вы должны добавлять аккуратно, тесто не должно быть сильно тугим, но обязано отлипать от рук. Теперь мы сразу можем приступать к раскатке теста и формированию сочников. Стол мы присыпаем мукой, после чего выкладываем тесто и раскатываем его. Толщина теста должна быть не более пол сантиметра. Теперь стаканом или блюдечком вырезаем формы. Если у вас есть фигурный нож, можете им воспользоваться, тогда сочники получатся, как в магазине узорные. На каждую лепёшку выкладываем творог, сворачиваем лепёшку, как вареник, но края не защепляем полностью, середина должна быть открыта, что бы творог выглядывал. Выкладываем наши сочники на противень, предварительно смазываем его растительным маслом. Я купила совсем недавно идеальную вещь для выпечки, называется силиконовый коврик. Его я стелю на противень и сверху выкладываю сочник. В духовке они должны провести около 20 минут. Вполне достаточно для этих лепёшек. Вы увидите, когда поверхность сочника начнёт подрумяниваться, тогда нам надо будет смазать сочник. Когда мы готовили начинку мы взяли только белок, значит желток остался, взбейте его можно с добавлением сахара и намажьте кисточкой или бинтиком поверхность сочников. Оставьте в духовом шкафу ещё на пару минут, что бы поверхность сочников стала глянцевая.

я уверена , что такой десерт не оставит ни кого равнодушным. В магазинах постоянно продают такое лакомство, но оно уже не такое сочное и не домашним уютом. Их можно кушать даже в горячем виде, очень вкусно. Даже если они останутся на следующий день, то во время чаепития будут съедены с таким же удовольствием.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 11-08-2016, 14:55 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт сочник с творогом

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *