ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить чизкейк в домашних условиях (рецепт с фото)

Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Чизкейк.

это творожное блюдо, напоминающее торт по внешнему виду. Считается, что это блюдо американское из-за их любви к этому блюду. На самом деле это не так. В каждом кафе и ресторане города можно встретить в меня чизкейк, даже в ресторанах японской кухни. Готовить его можно и дома, главное подготовить много сливочного творога . Основой для творожного пирога является тонкий бисквит или печенье. Существует огромное количество рецептов приготовления чизкейка. Он может быть сливочным, клубничным, вишнёвым, с желейной прослойкой, шоколадный. Приготовления чизкейка отличается кардинально в каждом рецепте, ведь его можно запекать в духовом шкафу, а можно сделать чизкейк, который не требует выпечки. Он должен хранится в холодильнике. Я дома готовлю самый обычный чизкейк, который требует выпечки, но его приготовления занимает пол часа. На праздники я люблю готовить шоколадный десерт, радовать чем то новым близких, очень приятно. Существуют определённые правила приготовления чизкейка. Чтобы он получился воздушным и нежным. Для начала надо помнить, что ингредиенты для творожного пирога должны быть комнатной температуры. Творог взбивать миксером или блендером не долго. Выпекать его требуется не просто в духовке, а на водяной бане, при температуре максимум 170 градусов .когда он будет готов, не спешите вынимать из духового шкафа. Пусть стоит там и по -тихоньку остывает. Самым важным правилом является выбор правильного сливочного сыра. Это должны быть сыры- маскарпоне, филадельфия, букко. В домашних условиях, для частого приготовления это будет слишком дорого, поэтому я заменяю их творогом. Получается тоже очень вкусно и воздушно.

изображение


Рецепт приготовления классического чизкейка.

Для этого нам надо 100 грамм масла сливочного, 2 стакана сахара( сахар вы смотрите по желанию, потому что некоторые сладкоежки и хотят более сладкий творог), 300 грамм печенья для коржа, 5 яиц, почти один килограмм сливочного сыра ( творога), лимонный сок и цедра лимона, ванилин, соль. Для того, чтобы сделать дно нашего пирога, достаточно будет подготовить рассыпчатое печенье, его надо измельчить в мелкую крошку, добавить примерно 4 ложки сахара и смешать с растопленным сливочным маслом. Вымешивать надо, как тесто. Получим эластичную, однородную массу, которая идеально подходит в роли нижнего коржа чизкейка. Как только мы приготовили это тесто его можно укладывать в форму для выпекания. Выбирайте форму небольшого диаметра. Чтобы чизкейк получился высоким и пышным. Выкладывайте эту массу и хорошо утрамбовывайте её, прижимая ложкой или руками, делая небольшие бортики. Теперь наш корж надо запечь, чтобы он сохранил свою форму, ставим форму в духовку буквально на 10 минут. В это время подготовим нежнейшую начинку, которой нет равных.

изображение


Я всегда пользуюсь блендером для того, чтобы взбить нужные продукты. Кидаем творог ( сыр), сахар, лимонный сок, цедру лимона, ванилин и взбиваем, по немного добавляю муку. Яйца надо вбивать в смесь аккуратно по одному, не прекращая взбивать. Так , как у нас большое количество творога, я взбиваю не в колбе специальной, а пластмассовой миске. Наша смесь стала однородной и готова к дальнейшим действиям. Мы выкладываем творог на форму с коржом. Теперь сооружаем водяную баню в духовке. Ставим ниже решётки чашку с водой, на решётку ставим форму с чизкейком. Теперь оставляем на его на один час. Как мы помним , он не должен быстро быть вытянут из духовки. После приготовления. Кстати лучше всего выбирать форму для выпечки у которой снимаются борта. Потом будет легче вынимать чизкейк и не повредить его.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 13-08-2016, 13:16 Вернуться назад

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить чизкейк в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *