ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт вафель для советской вафельницы (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Вафли домашние.

Вкус этих вафель, испеченных в специальном приспособлении - электровафельнице, многие из нас знают и помнят с самого детства. В советское время это было очень популярным лакомством, и многие хозяйки выпекали вкусные вафли в домашних условиях. Вариантов рецептов для их приготовления было великое множество, но все же базовыми являлись два из них, которые мы и рассмотрим ниже.

Более того, иметь дома электровафельницу было очень престижно, потому что этот прибор был одним из восстребованных, а потому и дефицитных товаров. К слову сказать, устройство обладало высокой надежностью в работе и длительным сроком эксплуатации, поэтому у некоторых хозяек электровафельницы тех времен работают и до сих пор. При аккуратном и осторожном использовании электровафельница радовала своих владельцев вкусной, хрустящей выпечкой многие годы.


изображение


Рецепты домашних вафель.

Было несколько рецептов приготовления домашних вафель в советский период. Все они отличались замечательным вкусом и простотой используемых компонентов. Рассмотрим два самых распространенных варианта рецепта приготовления вафель, которые, кстати, были указаны в инструкции электровафельницы, как самые простые и удачные.

Приготовленные домашние вафли можно было заворачивать в виде трубочек, но можно было оставлять и в виде плоских пластинок. Трубочки наполнялись масляным или заварным кремом с добавлением измельченных грецких орехов, а из плоских вафель можно было собрать исключительно вкусный торт, перемазывая слои кремом из вареной сгущенки, взбитой со сливочным маслом.

Некоторые хозяйки изобретали собственные рецепты приготовления домашних вафель. и все они были очень вкусными, сладкими и хрустящими. По собственному опыту могу заметить, что чем большее количество сахарного песка в составе теста, тем более хрустящими и ломкими получаются вафли. И, наоборот, уменьшенное количество сахара в рецептуре приводит к тому, что выпечка получается мягкой и эластичной.

Вафли классические.

Для приготовления самых простых классических вафель в домашних условиях в электровафельнице нужно взять следующие продукты:

- сливочное масло или маргарин = 350 гр;

- сахар - песок = 300 гр;

- яйца куриные = 3 штуки;

- мука пшеничная = 750 гр;

- ванилин = 4 гр;

- цедра 1 лимона;

- вода = 700 мл;

- сода пищевая = 5 гр.

Растопленное сливочное масло или маргарин необходимо тщательно смешать и растереть с сахарным песком, затем добавить яйца и еще раз аккуратно перемешать. Затем постепенно, тонкой струйкой всыпать просеянную пшеничную муку, при этом продолжая непрерывно помешивать тесто.

Далее в жидкое тесто натереть на терке цедру одного лимона, добавить воду и ванилин и тщательно размешать до однородной консистенции. В конце, уже в готовое тесто, похожее на тесто для оладьев, добавить пищевую соду.

После этого дать тесту немного постоять для приобретения однородной структуры, а затем выпекать в предварительно разогретой электровафельнице, накладывая тесто столовой ложкой, и прижимая ручки прибора. Вафли домашние выпекаются очень быстро, не более 1 минуты. Степень готовности можно проверить, просто открыв створки вафельницы. Если вафли уже достаточно зарумянились, их можно снимать, а в электровафельницу добавлять новую порцию для выпекания.

Можно сворачивать готовые вафли в трубочки, но делать это нужно сразу же, пока тесто не успело остыть. Время от времени жарочную поверхность электровафельницы можно смазывать кусочком маргарина - так готовые вафли будет легче сниматься, и не будут прилипать к поверхности прибора.


изображение


Вафли традиционные.

Приготовление теста для выпекания домашних вафель по этому рецепту требует минимум времени, но зато во вкусу выпечка получается просто замечательной.

Для теста нужны следующие продукты:

- сливочное масло или маргарин = 500 гр;

- яйца куриные = 10 штук;

- сахар - песок = 500 гр;

- мука пшеничная = 600 гр.

Сливочное масло или маргарин подогреть до полного растворения, но не допускать его закипания. После этого в теплую массу добавить яйца, и перемешать. Далее всыпать нужное по рецепту количество сахарного песка, и тщательно растереть сахар в массе. Затем постепенно, струйкой всыпать муку, продолжая размешивать тесто, чтобы не было комков. Тесто получается немного более плотной консистенции, чем на оладьи. Выпекать с помощью электровафельницы.

При выпекании домашних вафель по этому рецепту жарочную поверхность электровафельницы можно не смазывать маргарином, так как он в достаточном количестве присутствует в рецептуре. Снимать готовые вафли нужно аккуратно, поддевая готовое изделие с помощью плоского ножа, и выкладывая вафли на блюдо для остывания.

Чтобы при хранении выпечка не теряла своих хрустящих свойств и вкусовых качеств, домашние вафли лучше всего хранить на керамическом блюде, накрытом льняной салфеткой или чистым кухонным полотенцем. Если вафли хранить в открытом блюде, то они могут слишком засохнуть, и станут плотными и невкусными.


изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт вафель для советской вафельницы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *