ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Торт медовик рецепт (рецепт с фото)

Торт медовик рецепт

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Мой ребенок очень любит всякую выпечку, но больше всего ему пришелся по вкусу торт с ароматным названием - медовик. Классическому рецепту этого торта уже более 200 лет. с течением времени рецепт видоизменялся, но базовым все являются медовые коржи и сметанный крем.

Для того, чтобы приготовить классический медовик, нам понадобится :

- 475 грамм сахарного песка,

- 75 мл воды,

- 350 грамм муки,

- 100 грамм сливочного масла,

- 3 яйца,

- лимонная кислота и сода,

- 100 грамм меда,

- 900 грамм сметаны

- 1 лимон.

Набор продуктов довольно простой, без излишеств).

Для начала нам необходимо приготовить сладкую патоку (заменитель меда), для этого из 175 грамм сахара и 125 мл воды сварим сироп, очень важно при приготовлении сахар всыпать в воду, а не наоборот, ложкой не вымешиваем. Отставьте на небольшом огне, через 5 минут добавим в него лимонную кислоту 1 грамм и 1,5 ч.л соды.

Далее приготовим основу - тесто. На паровой! бане ( как устроить паровую баню на кухне я думаю знают все, разница между паровой и водяной баней в том, что верхняя посуда не соприкасается с водой)) смешиваем яйца, масло, сахар ( на один килограмм теста 200 грамм сахара) и патоку, вилочкой хорошо вымешиваемьи еще раз добавляем соду, погашенную лимонным соком и муку, хорошо вымешиваем движениями снизу вверх.

Тесто выложить на доску, хорошо вымесить, консистенция должна быть тягучей. Разделяем тесто на 8 равных частей. Каждую часть ровно раскатать на кухонном полотенце. Тесто аккуратно перекладываем на пергамент, накалываем вилкой и выпекаем в хорошо разогретой духовке в течение 2 минут при температуре 200 градусов. Уже готовым коржам придать нужную форму. Обрезки коржей мы не выбрасываем, а оставляем для декора.

Затем готовим крем. Возьмем сметану хорошей жирности, чем выше жирность тем лучше сметана взбивается. Взобьем сметану с сахаром, добавим лимонный сок и еще раз взобьем, затем добавим мед и хорошо перемешаем.

Когда коржи полностью остынут приступаем к формированию торта. Возьмем блюдо и смажем его низ кремом, для того, чтобы низ торта достаточно пропитался, ложем первый корж и смазываем сметанным кремом, затем второй итд. Верхний корж и бока торта смазываем кремом и посыпаем крошками (обрезками коржей измельченными в блендере). Готовый медовик выдержите час при комнатной температуре для пропитки коржей, после чего переместите в холодильник.

Подавать лучше всего с травяным чайком.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Irisha 17-02-2016, 22:26 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
синичкина 8 мая 2016 10:09 Ответить
Хочу написать, что рецепт очень понравился.Большое спасибо автору.Всё так доступно и понятно,как говорится для "чайников".Теперь это и наш семейный рецепт.

Добавить комменентарий к Торт медовик рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *