ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт оладьев на кефире пышных (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Помню, как нам давали на завтрак в лагере оладьи - такие пышные, вкусные, да еще и с повидлом - просто замечательные. Когда выросла, пробовала повторить и сделать такие же, но все не получалось. То они сухие, то не пышные, то кислые, то еще что-то. Недавно наткнулась на несколько рецептов оладьев на кефире и решила снова попробовать приготовить то блюдо, которое люблю с детства. И о, чудо! У меня получилось приготовить по этим рецептам вкусные оладьи! Теперь готовлю их очень часто, предварительно покупая яблочное повидло и "приправляя" им оладушки.

Не могу не поделиться с вами рецептами этих замечательных оладьев!

изображение

Рецепт оладьев на кефире №1

Этот рецепт пришелся по вкусу не только мне, но еще и сотням хозяек. Главное, соблюдайте все правила и указания!

Итак, для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 миллилитров кефира;

  • 1,5 столовые ложки сахара;

  • 1 куриное яйцо;

  • треть чайной ложки соли;

  • половина чайной ложки соды;

  • 2,5 стакана пшеничной муки.

Процесс приготовления:

  1. Выливаем кефир комнатной температуры в миску. Желательно именно комнатной, то есть, достаньте кефир из холодильника заранее.

  2. Добавляем к кефиру яйцо, сахар и соль. Взбиваем все миксером.

  3. Просеиваем муку и смешиваем её с содой.

  4. Добавляем смесь муки и соды к тому, что мы взбили миксером.

  5. Теперь все это очень тщательно перемешиваем.

  6. Оставляем все это на полчаса, пока кефир будет реагировать с содой. Важно! В это время нельзя перемешивать наше тесто, по-этому отнеситесь тщательно к предыдущему этапу.

  7. Когда прошло полчаса и мы видим, что на поверхности теста возникают пузырики, можно начинать жарить наши оладушки!

  8. Разогреваем растительное масло и начинаем жарить. Не забываем, что тесто нельзя размешивать, по-этому набираем его ложечкой аккуратно с краю миски и так же аккуратно выкладываем его на сковороду. Ждем, пока на поверхности оладушки появятся пузырики и переворачиваем её.

  9. Так совершаем со всем тестом.

Вот и готовы оладьи по первому рецепту. Приступаем к следующему!

изображение


Рецепт оладьев на кефире №2

В этом рецепте почти такие же составляющие, но немного другой подход к приготовлению.

Тут секрет успеха пышности в соде: не нужно брать ту,. которая долго стоит, а также если в соду попадала влага.

Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • 500 миллилитров кефира;

  • половина чайной ложки соды;

  • 3 чайных ложки сахара;

  • 1 чайная ложка соли;

  • 4 куриных яйца;

  • 3 стакана муки;

  • 2 столовых ложки растительного масла.

Процесс приготовления таков:

1. Взбиваем в эмалированной кастрюле яйца с сахаром, и с солью. Для более сладких оладей добавляем еще сахара, соли же кладем меньше.

2. Выливаем кефир в яйца с сахаром и солью и ставим подогреваться, на маленьком огне. Все время помешиваем, иначе яйца свернутся. Греем, пока смесь не станет достаточно теплой, но не горячей. Не перегрейте!

3. Снимаем с огня и добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем соду, снова перемешиваем.

4. Если есть время, даем тесту постоять 15 минут, чтобы оно "подышало". Дальше добавляем в него растительно масло и начинаем жарить.

5. Жарим при среднем огне, не накрывая крышкой.

Вот и готовы эти оладьи. Они всегда получаются очень пышными, без привкуса соды, не жирные. В общем, очень вкусные!

изображение

С чем подавать оладьи?

Как я и говорила, я люблю оладьи с яблочным повидлом, но это не единственное, с чем они хорошо сочетаются. Еще одно идеальное сочетание - малиновое варенье. Очень вкусно есть оладьи с молочным соусом и даже с заварным кремом! Для тех, кто любит солененькое - оладьи со сметаной и зеленым луком, при этом в тесто добавьте больше соли.

Прелесть оладей как раз таки состоит в том, что они представляют собой прекрасную основу для употребления разного рода вареньев и соусов!

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Рецепт оладьев на кефире пышных

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *