ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт пирог с яблоками (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Яблоня - королева сада. Яблоко - плод, о котором слагают легенды, пословицы, сказки. Существует масса рецептов, в которых используются при приготовлении яблоки - салаты, гарниры, мясные блюда. Очень часто плоды яблони заготавливают на зиму - компоты, моченые яблоки или сушеные дольки, которые нашим предкам заменяли лакомство. Но рекордсмен среди рецептов - простой яблочный пирожок.

Именно яблочные пироги считаются самыми популярными среди домашних сладких пирогов, потому что яблоки в России являются самым доступным и обиходным фруктом, который, благодаря современной розничной торговле, можно покупать круглогодично.

Яблочные пироги были очень популярны в средние века, только тогда выпечку пирогов приурочивали к сезону созревания фруктов, поэтому десерт ассоциировался с праздником урожая. Нынешние хозяйки пироги с яблоневой начинкой пекут постоянно и круглый год.

Рецептов приготовления яблочных пирогов огромное множество - открытые, закрытые, на дрожжевом или песочном тесте... Но самый популярный среди хозяек яблочный пирог - шарлотка.

Шарлотка с яблоками

изображение

Нам понадобятся:

200 граммов муки

200 граммов сахара

5 яиц

2-3 яблока

ванильный сахар и корица по вкусу

Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем до однородной массы. Затем добавляем муку и вымешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем небольшими дольками.

Выпекать пирог будем в форме, которую необходимо смазать маслом. Я, обычно, яблоки выкладываю на дно посуды, потому что тесто жидкое и при выпечке начинка всплывает, но можно сначала вылить 1/3 теста, выложить фрукты и уже их залить остатками. Сверху сырой пирог посыпаем ванильным сахаром и корицей. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около часа.

Не смотря на простоту готовки и доступность ингредиентов, пирог получается очень вкусным. Шарлотка скрасит не только будничные чаепития, но и скромно украсит праздничный стол.

Перевернутый яблочный пирог

Хотите удивить и порадовать своих гостей - испеките им перевернутый пирог.

изображение

Для перевернутого пирога понадобятся - тесто: 2 стакана просеянной муки, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 банана, 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом или кипятком (можно заменить готовым разрыхлителем) + соль.

Для начинки – 1 кг яблок, 200 граммов сахара, 5-6 столовых ложек растительного масла, ваниль, корица – по вкусу.

Яблоки очищаем, нарезаем на дольки. На дно толстостенной посуды всыпаем сахар и вливаем немного воды. Сахар нужно растопить на сильном огне. В сладкую массу нужно влить масло, всыпать ваниль и корицу и "заварить" до золотистого цвета. Затем выключить огонь, в карамель плотно уложить яблоки и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.

Между тем готовим тесто - разминаем банан, добавляем сахар и масло, муку + соль, разрыхлитель. Тесто хорошенько вымешиваем до однородного состояния. Оно получается густым. На столе формуем блин диаметром равный диаметру формы, в которой запекаются яблоки.

Готовое тесто выкладываем на начинку и отправляем форму снова в духовку на 15 минут.

Горячий пирог нужно остудить и только тогда вынимать из формы.

Интереснее всего выпечка получается из домашнего теста, но если вы ленитесь и не желаете возиться со своим тестом, можно воспользоваться покупным слоеным или песочным.

Пирог низкокалорийный

изображение


Каждая хозяйка мечтает вкусно готовить. Но вкусно готовить - это полдела. Если к этому умению прибавится еще навык здоровой низкокалорийной кухни... одним словом, у любого уважающего себя кулинара в копилке должен быть легкий пирожок с низким калоражем.

Для облегченной версии яблочного пирога нам понадобятся:

сливочное масло 3 столовые ложки

1 стакан муки

яблоки - 3 штуки

варенье - 3-4 столовые ложки

корица, сахар, соль – по вкусу

Из ингредиентов для теста делаем заготовку, которую убираем в холодильник "отдохнуть". Можно тесто выложить сразу в форму и в таком виде отправить на холод.

Начинка готовится тоже просто - очищенные яблоки выкладываются на тесто, сверху выливаем варенье. Пирог выпекаем в духовке при 200 градусах около получаса.

Вариантов приготовления пирогов масса. Очень много среди яблочных версий авторской кухни, которая создана на основе уже имеющихся рецептов.

Среди моих любимых пирогов из яблок есть очень простой и необычный по приготовлению - насыпной. В нем не нужно готовить тесто в классическом варианте. Нужно всего лишь приготовить сухую смесь, пересыпать ею слои из резанных яблок и испечь.

В равных количествах берем манную крупу, сахар и муку - по 1 стакану. Добавляем к сухой смеси разрыхлитель - 2 чайные ложки и ванильный сахар по вкусу.

3 крупных яблока очищаем и нарезаем. Начинаем первый слой с "теста" - 1/3 сухой заготовки высыпаем на дно формы с антипригарным покрытием (смазывать не нужно), затем выкладываем половину яблок, еще половину смеси от оставшейся, затем - яблоки, которые опять припорашиваем сухим "тестом".

Наверх "сырого" пирога трем на крупной терке пачку маргарина. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Перед тем, как вынуть из формы, нужно остудить. Подавать охлажденным.

На вкус пирог получается волшебным. Он не рассыпается и не разваливается, при этом словно тает во рту. Тесто необычное - вроде песочное, но ощущение, будто маленькие карамелинки где-то болтаются на языке. Тертые яблочки придают сочности.

Еще могу предложить рецепт, который не совсем относится к выпечке и его можно назвать скорее, как рекомендация - сырники с яблоками. Очень многие хозяйки при приготовлении сырников в тесто кладут изюм. Я усовершенствовала рецепт, поскольку не очень люблю изюм и в сырники теперь добавляю тертые яблоки. Тоже самое можно делать с оладушками - измельченные яблоки вмешивать в тесто либо при выпечке выкладывать на центр толстого блинчика, имитируя начинку.

А если совсем скатиться в банальщину, то можно приготовить яблочный десерт только из яблока. Помните печеные яблочки? Которые готовила бабушка? Благодаря современным гаджетам процесс приготовления десерта упростился и ускорился.

Яблоко очищаем от сердцевины, не нарушая целостности плода, добавляем в центра мед. Яблоки выкладываем на дно керамической или стеклянной тарелочки, подливаем чуть-чуть воды и отправляем в печь (под пластиковый колпак). Обычно хватает 2-3 минут подогрева на максимальной мощности.



Вид кухни: Русская
Добавил: MerlinMonro 15-08-2016, 01:54 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Рецепт пирог с яблоками

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *