ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт сырников из творога классические (рецепт с фото)

Рецепт сырников из творога классические

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Сырники - это в основном, творожный продукт, который так нам хорошо знаком из детства. Наверняка, каждый из нас хотя бы раз за всю жизнь пробовали это вкусное блюдо. У меня оно почему-то всегда ассоциировалось с детским садиком. Там я не очень уважала сырники и не могла понять зачем ими вообще нас кормили. Помню как поливали еще какой-то сладкой подливой. Но зато сейчас я в полном восторге от сырников и могу их готовить и есть каждый день.

изображение


Готовятся сладкие биточки очень легко и быстро. Да и затрачивается на них совсем немного продуктов. Бывает такое, что остается в холодильнике немного творога, который по каким-то причинам не ест. Сырники - просто идеальное решение для таких случаев. Да и на завтрак, думаю, никто не откажется отведать порцию вкуснятины со сгущенным молоком.


Секреты приготовления


Несмотря на то, что выпечка готовится легко, не у каждого она получится красивая и вкусная. По крайней мере, не с первого раза. Нужен опыт. А все дело в пропорциях. Даже, если написано взять шесть ложек муки, а у вас сухой творог, то следуя указаниям, у вас сырники просто развалятся. А если творог жирный и сочный, а вы добавили всего четыре-пять ложек муки, то биточки у вас просто-напросто растекаться по сковородке. То есть, вначале смотрите какой у вас творог по консистенции и муку вы добавляете по одной ложке, каждый раз перемешивая и смотрите надо ли еще или хватит. Тесто должно получится средней плотности.

изображение


Никогда не взбивайте яйца. В тесте не должно быть воздуха. Если он будет, то на сковородке сырники подниматься, а при остывании на тарелке превратиться в плоские толстые блины.

Не жарьте как на самом сильном огне, так и на самом маленьком. На сильном огне у вас не получаться красивые и пышные биточки, а при маленьком огне сырники впитают все масло в себя, а корочка будет очень долго подрумяниваться.

После того, как вы подарите сырники и снимете с огня, не кладите их сразу же друг на друга. Дайте им полежать по отдельности. Иначе они у вас все отсыреют. Если случайно налили много масло в сковороду, то выложите биточки сначала на бумажное полотенце.


Рецепт


Традиционный рецепт сырников с творогом. Тридцать минут вашего личного участия в приготовлении.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 штуки

Творог - 350 грамм

Мука пшеничная - 6 столовых ложек

Сахарный песок - 2 столовые ложки

Растительное масло - 5 столовых ложек

Возьмите основную емкость и выложите в нее весь творог. По-хорошему его разотрите, чтобы он стал однородным, без комков. Добавьте яйца и сахар. Всё хорошенько перемешайте.

Всыпьте постепенно муку и снова перемешайте. У вас должна будет получиться однородная масса.

В сковороде разогреть подсолнечное масло.

изображение


Теперь начните лепить сырники. Тут особая есть техника. Сначала скачайте 5-6 шариков. Смотрите по объему вашей сковороды. Может, вам понадобится больше или меньше. Далее, добавляйте каждый шарик по отдельности в муке и сделайте из него лепешку. Но смотрите, чтобы лепешка была не тонкой.

Ну а теперь остается только обжарить сырники до золотистого цвета с обеих сторон. У меня это занимает, примерно одну-две минуты на одну сторону.

Если кого интересует, то приведу данные энергетической ценности именно на эти сырники, на одну порцию.

Белки - 42,1 грамм

Жиры - 60,1 грамм

Углеводы - 55,5 грамм

Расскажу еще про один рецепт. Он не сильно отличается составом от предыдущего, но в нем есть изюминка.

Творог - 180 грамм

Соль - 1 щепотка

Яйцо куриное - 1 штука

Мука пшеничная - 180- 200 грамм

Сахар - 2 столовые ложки

Сода - 0,5 чайной ложки

Смешайте в основной емкости творог, соль, сахар и соду. Всыпьте муку. Размешайте до однородной массы. Закройте емкость пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник на ночь отстаиваться.

Утром, обваляйте сырники в муке, придайте им форму и поджарьте.

Подавать можно со сметаной, медом, вареньем, фруктами.

Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская
Добавил: lapototulya 17-08-2016, 00:13 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Добавить комменентарий к Рецепт сырников из творога классические

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *