ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепты зраз (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...


Смешное слово - зразы


Однажды я поняла, что наше семейное меню не отличаются особым разнообразием. Я варила одинаковые супы, жарила котлеты, а на гарнир почти всегда были макароны. Мой муж все чаще стал приносить домой пиццу. И тогда я поняла, что семейную жизнь необходимо спасать. Дождавшись выходных, я устроилась на диване и начала изучать кулинарные сайты. Один рецепт привлек меня необычностью названия - зразы. "Какое смешное слово!" - подумала я и решила, что обязательно должна это приготовить.


Первый зраз комом

изображение


Бегло ознакомившись с рецептом, я поняла, что это своеобразный пирожок из картофельного теста с мясной начинкой. Я была настолько воодушевлена, что не стала подробно читать инструкцию. Уж с тестом я справлюсь, всего-то нужно заменить муку на картофель! А начинку приготовить вообще проще простого.

Достав миску побольше, я натерла несколько очищенных картофелин, добавила яйцо, немного муки для клейкости и соль. Каково же было мое удивление, когда оказалось, что картофель дал сок, и вместо теста у меня получилась жидкая картофельная каша. Я добавила еще муки, потом еще и еще, но тесто все равно оставалось жидким и совершенно не хотело держать форму. Возможно, так и должно было получиться, поэтому я оставила тесто в покое и обжарила на сковороде фарш с луком для начинки. Кое-как обмазав комочки фарша жидким тестом, я поставила зразы в духовку и стала ждать.

Должна признаться, что это был не самый удачный эксперимент. Мои зразы по твердости напоминали камни и оседали в желудке тяжелым грузом. Чтобы окончательно не подорвать свой авторитет в глазах супруга, я выкинула все в мусор и сварила борщ.


Картофельное пюре - путь к успеху

изображение


Однако зразы не давали мне покоя, и через некоторое время я снова открыла кулинарный сайт. После внимательного изучения рецепта выяснилось, что тесто нужно готовить из вареного картофеля! Тогда оно будет подходящей консистенции для того, чтобы слепить картофельный пирожок.

Для приготовления классических картофельных зраз с мясной начинкой нужно взять следующие ингредиенты: 5-6 картофелин, яйцо, немного сливочного масла для теста, а так же 400 грамм мяса и луковицу для начинки, соль и перец по вкусу.

Картофель необходимо очистить, помыть, нарезать некрупными кусками (так он быстрее сварится) и отварить до готовности. Готовность картофеля можно проверить, проткнув его ножом или вилкой: если нож входит легко, можно выключать плиту и сливать воду из кастрюли. После этого в кастрюлю добавить сливочное масло, яйцо, соль и приготовить довольно густое пюре. Если тесто получилось слишком жидкое, можно добавить немного муки или крахмала.

Пока варится картофель, нужно приготовить начинку. Для этого луковицу чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Мясо режем на мелкие кусочки, добавляем к обжаренному луку, солим и перчим по вкусу и жарим еще 5-7 минут.

изображение


Если тесто густое, можно раскатать его скалкой и вырезать кружки. В центр кружка кладется начинка, и края соединяются вместе как у пирожка. Также можно раскатать картофельную лепешку на ладони, положить немного начинки и накрыть сверху еще одним слоем картофельного пюре.

Зразы обжариваются в сковороде на растительном масле или запекаются в духовке до золотистой корочки.

Воодушевленная своим успехом, я приготовила к зразам сметанный соус. Для него я взяла стакан сметаны и творога, пару долек чеснока и пучок зелени. Сметану и творог перемешала, добавила раздавленный чеснок и мелко порезанную зелень. Получилось не только вкусно, но и красиво.

На этот раз результат превзошел мои самые смелые ожидания. Муж уплетал зразы за обе щеки и смотрел на меня восторженными глазами. А я наслаждалась осознанием того, какая я все-таки молодец :)

Особая прелесть зраз в том, что начинкой могут послужить обжаренные с луком грибы, сыр, яйца, любые овощи и даже рыба. На любой вкус найдется свой рецепт.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 17-08-2016, 10:54 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепты зраз

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *