ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт наполеона классический (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Торт Наполеон это очень вкусный и довольно популярный десерт, с самого детства помню как мама готовила по праздникам торт Наполеон. Конечно самый лучший торт это домашний который испечен еще по старому рецепту, а в магазинах и не встретишь уже настоящего торта Наполеон, как говорится со вкусом детства. Свою семью я раз в месяц но обязательно радую этим тортом и конечно же пеку его сама по рецепту который дала мне мама. А как именно печется торт нашего детства я вам сейчас расскажу. изображение

Рецепт№1

Рецепт торта Наполеона классический


Ингредиенты:

  • мука 4 стакана

  • масло сливочное 300 грамм

  • молока 150 грамм

  • яйца куриные 2 штуки

  • соль щепотка

  • соды одну чайную ложку не до полна гашенную уксусом

Для крема:

  • сахара 600 грамм

  • молока 1,25 литра

  • яйца куриные 2 штуки

  • крахмал 4 столовые ложки

Приготовления:

В емкость ссыпаем муку и нарезаем сверху кусочками масло, затем хорошо разминаем масло с мукой, теперь делаем углубление в муке и вбиваем яйца, соду гашенную уксусом и постепенно подливаем молоко, замешиваем тесто до эластичного состояния. Теперь замешенное тесто берем и делим на равные части для будущих коржей и ложем на присыпанную мукой емкость и убираем на время в холодильник а пока займемся кремом. Ставим на огонь кастрюльку и в нее вливаем молоко но все чуть оставьте для того чтоб развести крахмал, к молоку всыпаем сахар и все перемешиваем, пока молоко греется разведем крахмал в молоке который мы оставили и добавляем яйца, хорошо перемешиваем. Как только на плите сахар растворится в молоке, можно сразу же вливать наш разведенный крахмал, при постоянном помешивании ждем пока наш заварной крем не загустеет, масса получится похожая на кисель. Крем отставляем с плиты до полного остывания а в это время займемся нашим тестом. Достаем наши кусочки теста с холодильника и раскатываем кусочек на необходимый нам корж, по толщине до прозрачного состояния, наматываем на скалку наше тесто для коржа и выкладываем на противень заранее посыпанный мукой или смазанный маслом. Отправляем в духовку наш корж и выпекаем при температуре 200% на 3 минуты до золотистого цвета, и так проделываем с каждым коржом. После того как вытянули первый корж из духовки сразу же обрезаем края и формируем необходимой формы будущий торт, смазываем корж а остатки коржа отлаживаем для крошки. Каждый последующий корж не медленно обрезаем чтоб не успел остыть и подсохнуть и промазываем кремом обильно весь торт, после того как весь торт собран посыпаем нашей отложенной крошкой из обрезков коржей. Затем чтоб торт Наполеон выровнялся и принял необходимую форму я ставлю сверху груз чтоб слегка придавить наш торт и оставляю пропитываться на ночь. Торт Наполеон готов. Приятного аппетита.изображение

Рецепт№2

Торт Наполеон

Ингредиенты для теста все те же нужны что и в первом рецепте, состав крема будет другой но не менее вкусно получится торт Наполеон.

Для крема:

  • молоко 600 миллиграмм

  • яйца куриные 3 штуки

  • сахар 150 грамм

  • ванильный сахар 1 пакетик

  • мука пшеничная 2,5 столовой ложки

  • масло сливочное 50 грамм

  • сливки жирные 200 миллиграмм

Приготовление:

Тесто замешиваем по указанному рецепту выше, а пока тесто наше отдыхает в холодильнике делаем крем, берем емкость и вливаем молоко , сахар затем ставим на огонь, пока греется молоко вбиваем яйца в другую емкость, добавляем муку и перемешиваем до однородной массы, теперь берем немного горячего молока и постепенно вливаем в яйца с мукой и хорошенько перемешиваем, затем переливаем все обратно в емкость которая стоит на плите и варим до загустения. Снимаем с плиты и добавляем сливочное масло перемешиваем, отставляем в сторону для остывания, в остывший крем вливаем сливки , все смешиваем и ставим в холодильник. Берем готовые коржи и смазываем каждый слой, обильно бока и верх смазываем, посыпаем крошкой. Наш торт Наполеон готов. Приятного аппетита.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Кристина2015 19-08-2016, 15:54 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт наполеона классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *