ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Ватрушки с творогом рецепт (рецепт с фото)

Ватрушки с творогом рецепт

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

я хочу поделиться с вами рецептом классической ватрушки.

Считают популярной ватрушкой с творогом. Но её вкус можно разнообразить. Тоесть в творог можно добавить и изюм; и курагу; и фрукты; и ягоды! Даже можно в творог добавлять жареный лук ( по желанию с морковкой) и зелень свежую можно добавить. Даже можно творог заменить фаршем. Если вы хотите, чтобы ваша ватрушка была с румяной корочкой, то необходимо ватрушку смазать яичным белком или сметаной ( я всегда смазывают яичным белком, предварительно немного взбитым вилочкой).

Прежде чем готовить ватрушки, надо обязательно просеять муку. Из-за этого ватрушки станут более пышными и быстрее пропекутся.

Для приготовления наших ватрушек нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 400 грамм муки;

2. 1 яйцо;

3. 1 стакан молока;

4. 1/2 чайной ложечки соли;

5. 50 грамм сливочного масла;

6. 2 столовые ложки сахара;

7. пакетик сухих дрожжей ( 7-10грамм);

Начинка:

1. 300 грамм творога;

2. 50 грамм сливочного масла;

3. 1/4 стакана сахара;

4. 2 яичных желтка;

5. 2 столовые ложки сметаны;

Итак приступаем к приготовлению наших ватрушек:

1. Надо дрожжи перемешать с ложкой сахара и добавить тёплое молоко (ни в коем случае не горячее) оставить нашу опару на 10 минут, что бы наши дрожжи начали превращаться в пену , тоесть оживать.

2. В это время нам надо смешать- яйцо; сахар; соль; растопленное сливочное масло и муку. После влить наше молоко с дрожжами и замесить тесто.

3. Месить тесто надо долго, до того времени пока оно не будет легко отставать от рук.

4.оставляемем наше тесто в покое, чтобы оно отдохнуло и подошло.

5.Через 1-1,5 подошедшое тесто надо слегка обмять и снова оставить в покое, через 30 минут тесто опять подымается и снова его надо обмять.

Вот после этого его можно начинать разделывать.

Готовим начинку:

1.Творог протереть и смешать с желтками; сахаром; растопленным сливочным маслом и сметаной. так же можно добавить распареный изюм и ванильный сахар ( по желанию).

2.Из теста скатываем шарики, размером с куриное яйцо, даем им подойти . Теперь их можно переносить на противень.

3.Затем каждый шарик по средине придавить дном стакана, чтобы получилась ямка для нашей начинки. Чтобы стакан не приставал к тесту, предварительно надо его обтереть мукой.

4. Вылаживаем в ямочки нашу творожную начинку; даем ещё минут 5-10, чтобы ватрушки подошли.

5.Теперь взбитым белком обмазываем наши ватрушки и ставим в духовку запекатся .

Выпекать минут 30 при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская
Добавил: Jylia93 18-02-2016, 10:08 Вернуться назад
Теги : ватрушка

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Ватрушки с творогом рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *