ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепты из слоеного теста (рецепт с фото)

Рецепты из слоеного теста

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...


Домашнее слоеное тесто

Тесто №1 Ингредиенты:

  • Маргарин ( но лучше сливочное масло) 200 грамм;

  • Мука 2/3 стакана ( стакан 250 мл);

Тесто №2

  • Яйцо (1 штука);

  • Прохладная вода;

  • Мука (2 стакана);

  • Лимонный сок или уксус (1/4 чайной ложки) ;

  • Соль

Приготовление:

  1. Приступаем к приготовлению теста под номером 1, масло или маргарин не должны быть слишком мягкими, лучше всего использовать сразу после того как достанете из холодильника, к тому же он не обладает большой твердостью. Муку насыпаем в миску и кладем туда наш маргарин или масло, которые следует порезать на кусочки. Берем нож и поддаем измельчению маргарин или масло перемешанные с мукой до состояния крошек. Нам нужно чтобы получились как можно более измельченные комки ,это позволит тесту №1 ровным слоем совместится с тестом под номером 2 , тогда не будут замечаться вкрапления.

  2. Из нашей смеси маргарина и муки начинаем лепить шар , месить не стоит ,вам нужно просто скрепить эту массу в единое целое ! Кладем их пока что порознь.

  3. Приступаем к приготовлению теста под номером 2 . Насыпаем в миску муку . Количество муки лучше взять более меньшим ,поскольку наше тесто должно быть мягким на ощупь, а не крутым , а уже во время процесса мешания нужно докладывать муку. Кладем в нашу муку уксус или же лучше сок лимона , а также солим.

  4. Яйцо нужно вбить в стакан. Льем в него воду, чтобы в итоге получилось 2/3 стакана жидкости. Температура воды не имеет значения . Начинаем взбивать легкими,плавными движениями с помощью ложки до полного смешивания яйца с водой, далее нашу жидкость заливаем в нашу муку.

  5. Тесто нужно тщательно вымесить ,Сперва с помощью ложки, а далее с помощью рук на какой либо поверхности предварительно усыпанной мукой. По мере необходимости можем добавлять туда муку. Запомните ,что это тесто ни в коем случае не должно быть крутым, потому что в конце приготовления вы получите слишком жесткую слойку!

  6. Наше тесто под номером 2 раскатывать до приобретения формы небольшого прямоугольника. Но не тонким слоем, потому что тесто начнет рваться.

  7. На это тесто кладем сверху тесто под номером 1 ,но ближе к одному из краев в середине, чтобы это облегчило вам свернуть тесто в конверт.

  8. Начинаем заворачивать тесто ,сперва накрывая его краем ,который ближе расположен.

  9. Далее сворачиваем тесто по обеим краям.

  10. После этого " остатком хвоста" закрываем тесто сверху. В итоге вы получили тесто в конверте под номером 1.

  11. Полученное тесто вылаживаем на тарелку, предварительно усыпанную мукой и ставим в холодильник на полчаса. Класть тесто нужно вниз "швом" ,так края теста лучше закрепятся. Когда ставите в холодильник сверху на тесто ничего не кладем и не накрываем. Потому что вследствие этого могут появится капли,тесто увлажнится ,а этого нам вовсе не нужно.

  12. Через полчаса достаем наше тесто ,кладем его на поверхность для раскатывания также как оно лежало до этого на тарелке ,начинаем его раскатывать с помощью скалки ,но не усердствуя, потому что вам нужно будет снова свернуть тесто в конверт.

  13. Тесто снова нужно свернуть в конвертный вид и оставить в холодильнике на полчаса.

  14. Спустя полчаса тесто снова начинаем раскатывать на поверхности с усыпанной мукой, снова заворачиваем в конвертный вид и ставим на полчаса в холодильник.

  15. Теперь наконец то тесто уже готово и мы можем начать из него готовить!

  16. Если ваше тесто готовилось вечером с расчетом чтобы начать выпекать утром,то вам лучше его положить в полиэтилен и оставить в холодильнике. Также вы его можете положить в пакете для заморозки. Это тесто быстро поддается разморозке ,к тому же сохраняет все свои свойства.

  17. Теперь тесто полностью готово,из него вы можете сделать то что вам по вкусу и порадовать своих близких! Слоеное тесто очень многим по вкусу, ведь оно отличается по своим вкусовым качествам, с него можно делать как десерты, так и мясные блюда,пироги и все что угодно!

изображениеизображение


изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Or3840Ab 24-08-2016, 14:54 Вернуться назад

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Рецепты из слоеного теста

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *