ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как приготовить хачапури (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Предлагаю вам попробовать приготовить грузинское национальное блюдо хачапури!Следуя всем рекомендациям,у вас обязательно все получится!

" Хачапури по- аджарски"

изображение

Для этого грузинского блюда нам понадобится;

Мука пшеничная высшего сорта- пятьсот шестьдесят грамм;

Молоко- четыреста миллилитров;

Дрожжи сухие- пять грамм;

Сливочное масло- сорок грамм;

Сахарный песок- десять грамм;

Соль поваренная-десять грамм;

Растительное масло- десять миллилитров;

Сыр сулугуни- пятьсот грамм;

Яйца куриные-шесть штук;

Сыр императорский- двести грамм;

Приступаем к приготовлению;

Для начала нужно просеять муку через сито.Теперь смешиваем все сухие ингрииенты в миске.Пшеничная мука,соль,сахарный песок,дрожжи и все хорошенько перемешиваем ложкой.Темерь понемногу добавляем молоко ,которое обязательно должно быть теплым,иначе дрожжи не пойдут в реакцию.Снова хорошо перемешиваем.Т еперь добавляем двадцать грамм сливочного масла и растительное масло,перемешиваем.В вымешиваем хорошенько наше тесто,затем помещаем его в миску и накрываем чистым полотенцем.Оставляем его на тридцать минут,чтобы оно поднялось.П ока тесто поднимается,займемся подготовкой начинки.Сыр натераем на крупной тёрке.В вбиваем прям в сыр одно куриное яйцо и добавляем оставшиеся сливочное масло комнатной температуры и хорошо все перемешиваем.Н аша Начинка похожа на воздушную!Возвращаемся к тесту.Обминаем его руками и делим на пять частей.К каждый кусочек теста нужно расскатать в небольшую лепешку.Начинку тоже разделяем на пять равных частей,такмбудет легче и быстрее формировать хачапури.Н а лепешку,в середину ложим часть начинки и защипываем края,ыормируя обычный пирожок.П ереварачиваем наш пирожок вниз швом и расскатываем в форму лодочки.Теперь разрезаем хачапури и формируем обязательно бортики,кск на фото ниже.

изображение

Так поступаем с каждым кусочком теста и начинкой.Вклбчаем духовой шкаф на двести градусов и разогреваем его.Берем противень,смазываем его маргарином,немного совсем и укладываем наши красивые хачапури.Можно отдельно взять желток яичка и смазать ним бортики хачапури,которые прорезали ножом.Отправляем наше искусство в духовку на двадцать минут.П о истечению времени,вынимаем наши пироги и в каждый ,вбиваем яйцо и отправляем снова в духовой шкаф на пять семь минут.Хачапури по- аджарски готовы!

" Хачапури в домашних условиях"

изображение

Нам понадобится;

Для теста:

Мацони( йогурт или простокваша)- пятьсот грамм;

Сливочное масло- сто грамм;

Куриное яйцо;

Мука пшеничная- восемьсот грамм;

Молоко- один стакан;

Сухие дрожжи- одна столовая ложка;

Сахарный песок- одна столовая ложка;

Соль;

Для начинки:

Сливочное масло-пятьдесят грамм;

Сыр сулугуни- пятьсот грамм;

Куриные яйца- два штуки;

Приготовление;

В теплое молоко добавляем сахарный песок,дрожжи и две столовые ложки муки.Перемешиваем и накрываем полотенцем.Оставляем на пятнадцать минут.Т еперь добавляем мацони,вбиваем яйцо , большую часть муки и хорошо ращмешиваем это все.Теперь нужно растопить сливочное масло и добавить его в тесто,перемешиваем. Высылаем остальную муку и замешиваем тесто.Т есть должно получиться мягким и не липнуть к рукам.Скатываем его в шар,лодим в миску,накрываем полотенцем и даем ему один час отдохнуть.Приготовим начинку.Сыр натераем на тёрке,добавляем мягкое масло и вбиваем яйца,все хорошо перемешиваем.Тесто разделяем за желанное количество лепешек.Н немного расплющив руками тесто,ложим в центр сырную начинку и собрав все края в середину,сделав типа узел,переварачиваем хачапури швом вниз и расскатываем его скалкой до толщины в 1 см.Смазываем хачапури смесью со сметаны и яичных желтков,накалуем их вилкой и посередине коржа делаем дырочку.Выпекаем на противене при температуре 180 градусов 10 минут.

Надеюсь ,что мои рецепты будут вам полезны!

Приятного аппетита и всем мира!



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 26-08-2016, 15:25 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить хачапури

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *