ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рулеты с маком и орехами (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

изображение

изображение

Рулеты с маком и орехами

Рулеты по этому рецепту, выходят очень нежными, вкусными и с красивой ароматной корочкой. Начинки из мака и орехов, являются оригинальными и чаще всего их используют венгры. Рулеты с маком и орехами, пришли до нас из Венгерской кухни, и в нашей семье стали любимой выпечкой.

Ингредиенты для приготовления:

  • мука пшеничная высшего сорта - 450 гр;

  • сахарный песок - 50 гр;

  • сливочное масло - 190 гр;

  • соль - щёпотка;

  • яйцо куриное - 1 шт(желток);

  • сухие дрожжи - 1 пакетик 7 гр;

  • холодное молоко - 150 гр;

Ингредиенты для начинки из мака:

  • мак - 200 гр;

  • молоко - 100 гр;

  • сахарный песок - 100 гр;

  • ванильный сахар - 2 чайн.л;

Ингредиенты для начинки из орехов:

  • очищенный фундук, в крайнем случае грецкие орехи - 200 гр;

  • молоко - 200 гр;

  • сахарный песок - 100 гр;

  • ванильный сахар - 2 чайн.л;

Для смазывания:
  • яйцо куриное - 1 штука;

  • яичный куриный белок - 1 штука, тот, что остался от приготовления теста;

Способ приготовления:

Для начала нам нужно приготовить тесто для наших рулетов, для этого мы берём муку, просеиваем её и добавляем к ней дрожжи сухие и сахар, соль, затем всё хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.

Затем в муку нам нужно добавить размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное на брусочки, вбить отделённый яичный желток, и влить сюда же молоко. Замешиваем тесто, которое в идеале должно быть мягким.

После того, как тесто замесили, мы его разделяем на две одинаковые части, а затем каждую из них, заворачиваем в пищевую плёнку, ложим в холодильник и держим его там на протяжении 30 минут.

После пройденного времени, достаём наше тесто и раскатываем из него прямоугольники, которые не должны превышать толщину 3 мм, а вот неровные края нужно обрезать.

Затем загинаем все короткие края в середину начинки, после того, как мы её выложим, потом сворачиваем в виде рулета. Накалываем вилкой вдоль всего рулета.

Берём форму и застеляем бумагой для выпечки, вылаживаем на неё рулеты с двумья видами начинки. Яичный желток взбалтываем и наносим на верх наших рулетов, и ждём пока оно не высохнет, это занимает приблизительно около 40 минут.

Затем нужно взбить белки, которые остались после приготовления теста и смазываем ими наши рулеты, так же их оставляем чтобы они полностью высохли, а это занимает больше времени, где-то около 1.5 часика, можно и на всю ночь.

Перед выпеканием разогреваем духовку, включаем на 180 градусов. В разогретой духовке выпекаем около 20 или же 30 минут, смотрим по зарумянившееся корочки.

Приятного аппетита!





Вид кухни: Венгерская
Добавил: timoshenkolyud 18-10-2016, 21:53 Вернуться назад
Теги :

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Рулеты с маком и орехами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *