ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Постные пирожки с капустой (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Постные пирожки с капустой


Классический вариант соленой выпечки во время поста – это постные пирожки с капустой, тесто для которых замешивается на воде с добавление дрожжей.

Как приготовить постные пирожки с капустой, чтобы они всегда получались мягкими, пышными с сочной начинкой? Еще давно со мной поделилась этим секретом моя бабушка, а я в свою очередь делюсь давним рецептом с вами.

Постные пирожки с капустой (рецепт) - ингредиенты :


Тесто:
Мука высшего сорта – 600г;
Вода теплая – 1 стакан;
Растительное масло рафинированное – 100мл;
Сухие дрожжи (быстродействующие) – 5г;
Сахарный песок – 120г;
Соль – 1 ч. л.
Начинка:
Капуста белокочанная (свежая) – 1 кг;
Морковь – 1 шт.;
Специи.

Для начала нам потребуется несколько мисок, в одной из которых мы смешаем просеянную муку с сухими дрожжами.

Постные пирожки с капустой


А во второй соединим теплую воду (40-45 градусов), растительное масло (50мл), соль и сахар.

Теперь в муку начинаем добавлять небольшими порциями жидкую смесь и постепенно смешиваем муку с жидкостью, тем самым замешивая тесто для постных пирожков.

Постные пирожки с капустой


Когда вся жидкая смесь будет использована, добавляем к тесту оставшееся растительное масло и интенсивно вымешиваем.

Оставляем тесто в миске, в которой его вымешивали, накрываем влажным полотенцем и отставляем в теплое место на 1-1,5 часа.

Постные пирожки с капустой


В это время подготавливаем овощи для начинки. Очищенную морковь натираем крупно, а свежую капусту нарезаем тонкой соломкой (предварительно очистив кочан капусты от привядших верхних листьев).

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем сначала морковь, а затем к ней добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем овощи, прогреваем несколько минут, добавляем специи и хорошо подсаливаем (капуста любит соль, а начинка должна быть слегка солоноватой). Снова перемешиваем содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до мягкости. Готовую начинку отставляем с плиты и даем остыть.

Постные пирожки с капустой


Дрожжевые постные пирожки мы не будем жарить на сковороде, а запечем в духовке. Для этого разогреваем ее до 190 градусов, а противень смазываем любым жиром.

Подошедшее тесто разделяем на несколько частей и сворачиваем в виде колбаски, которую делим на равные кусочки.

Постные пирожки с капустой


С каждого кусочка теста формируем лепешку, в середину которой помещаем остывшую капустную начинку. Хорошо скрепляем края и придавливаем, получая пирожок.

Постные пирожки с капустой


Соединением вниз каждый пирожок укладываем на противень не очень близко друг к другу.

Постные пирожки с капустой


Отправляем в уже разогретую духовку и выпекаем до золотисто-румяного цвета.
Видео рецепт - постные пирожки с капустой


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 10-12-2013, 11:54 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Постные пирожки с капустой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *