ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Слоеное дрожжевое тесто (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...
Слоеное дрожжевое тесто


Ранее на этом сайте уже размещался рецепт слоеного теста без добавления дрожжей. Но ведь часто в той или иной выпечке упоминается именно дрожжевое слоеное тесто. И чтобы не бежать за готовым полуфабрикатом в магазин (качество которого иногда очень сомнительно) мы постараемся приготовить слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях.

Нежное слоистое тесто довольно простое в работе, отлично сочетается с любого рода сладкой или соленой начинкой и очень быстро выпекается.

Слоеное дрожжевое тесто (рецепт) - ингредиенты :


Мука хорошего качества (пшеничная) – 500г;
Сливочный маргарин (для выпечки) – 400г;
Сметана жирная – 4 ст. л.;
Свежие прессованные дрожжи (можно заменить сухими 25г) – 70г;
Молоко свежее – 0,5 стакана;
Куриные яйца (именно желтки) – 2 шт.;
Сахарный песок – 1 ст. л.;
Соль – хорошая щепотка.

Слегка подогреваем молоко и растворяем в нем сахарный песок и дрожжи.

Слоеное дрожжевое тесто


Затем добавляем столовую ложку муки, перемешиваем и оставляем в теплом месте (можно накрыть кухонным полотенцем). Через несколько минут вы увидите активное брожение.

Сливочный маргарин заранее достаньте из холодильника, для теста он нам понадобится комнатной температуры.

Слоеное дрожжевое тесто


Муку просеиваем и смешиваем со щепоткой соли. Маргарин нарезаем кусочками, перемешиваем с мукой и при помощи блендера перетираем в крошку. Пересыпаем полученную смесь в миску (в которой будем замешивать тесто) или непосредственно на рабочий стол.

Слоеное дрожжевое тесто


Отдельно размешать сметану с желтками до однородности, сделать в муке воронку и вылить смесь. Присыпав мукой, начинаем рубить содержимое миски ножом (у вас в результате получится крупная крошка). К этому времени опара уже будет готова к использованию, поэтому выливаем ее в мучную крошку и замешиваем мягкое тесто.

Слоеное дрожжевое тесто


Сворачиваем его в колбаску и снова начинаем рубить ножом.

Слоеное дрожжевое тесто


После чего собираем тесто (свернув в колобок) и отрезав необходимую часть, раскатываем для выпечки. Если вы подготовили тесто заранее, то лучше держать его в холодильнике.

Домашнее слоеное дрожжевое тесто готово и на его приготовление мы затратили всего чуть больше часа.
Видео рецепт - слоенное дрожжевое тесто


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 11-12-2013, 15:19 Вернуться назад
Теги : мука, дрожжи

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Слоеное дрожжевое тесто

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *