ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Клафути (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Клафути


Клафути – это традиционный французский десерт, который одни сравнивают с начиненными блинчиками, вторые утверждают, что это нежный и легкий пудинг, а третьи твердят, что это не что иное, как фруктовая запеканка. Так что же на самом деле представляет собой французский клафути?

Клафути рецепт которого мы предлагаем, считается классическим, ведь именно с вишневой начинкой его приготовили впервые. Подавался этот десерт порционно в маленьких керамических формах или же по-семейному, как один большой пирог.

Клафути (рецепт) - ингредиенты :


Вишня свежая без косточек (замороженная) – 500г;
Мука высший сорт (белая) – 100г;
Сахарный песок – 80г;
Свежее молоко – 1 стакан;
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (без горки);
Сливочное масло – 30г.

Керамическую или огнеупорную стеклянную форму хорошо смазываем сливочным маслом (это может быть форма 25см диаметром, а могут быть порционные керамические формы). И сразу включаем разогреваться духовку, так как тесто для этого десерта готовится очень быстро.

Нам для начинки нужны практически сухие вишни, с минимальным количеством жидкости. Поэтому удалив косточки, даем им стечь, а для полной вероятности еще и присыпаем крахмалом (сахарной пудрой или сухарями).

Клафути


Ровным слоем раскладываем ягоды по дну смазанной маслом формы.

Клафути


Теперь приступаем к приготовлению теста для клафути. Смешиваем несколько раз просеянную пшеничную муку с сахаром и разрыхлителем. Отдельно соединяем яйца и молоко, хорошо взбиваем венчиков до образования легкой пены.

Клафути


После чего смешиваем муку и яично-молочную смесь до однородности, добавляем размягченное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться в жидком тесте, которое по своей консистенции очень похоже на блинное.

Клафути


Готовое тесто выливаем на слой из вишен и отправляем в духовку на 40 минут.

Клафути


Подавать десерт клафути необходимо только теплым, посыпав слегка подрумянившуюся корочку сахарной пудрой.

Вишневую начинку можно заменить любыми другими нежными сладкими ягодами: малиной, клубникой, ежевикой или черешней. Если же вы будете использовать более твердые фрукты (яблоки или груши), то их нужно предварительно приготовить.
Видео рецепт - клафути


Вид кухни: Французская
Добавил: Leseha 11-12-2013, 18:04 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Клафути

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *