ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Торт Графские развалины (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Торт Графские развалины


Торт Графские развалины – это не что иное, как произведение кондитерского искусства, к которому очень хочется прикоснуться каждой хозяйке. Этот торт привлекает своей интересной хаотичной формой, которая действительно напоминает развалины графского замка. А сочетание нескольких видов крема, бисквитных коржей и воздушного безе создает незабываемый вкус.

Торт Графские развалины рецепт и способ приготовления которого описан ниже, считается самым популярным и тем самым претендует на классический.

Торт Графские развалины (рецепт) - ингредиенты :


Ингредиенты для бисквитного коржа:
Яичные желтки – 3 шт.;
Размягченный маргарин – 200г;
Сахарный песок – 0,5 стакана;
Мука высшего сорта (пшеничная) – 2 стакана (можно чуть больше);
Сода (0,5ч. л.) и уксус.

Ингредиенты для крема:
Размягченное сливочное масло – 200г;
Молоко свежее – 1 стакан;
Сахарный песок – 0,5 стакана;
Яичный желток – 1 шт.

Ингредиенты для безе:
Яичные белки - 4 шт.;
Сахарный песок – 1 стакан.

Ингредиенты для глазури:
Какао в порошке – 3 ст. л.;
Сметана жирная – 6 ст. л.;
Сахарный песок – 6 ст. л.

Ингредиенты дополнительные:
Грецкие орехи (ядра) – 1 стакан;
Чернослив – 1 стакан.

Если вы уже дочитали весь немаленький список ингредиентов для торта Графские развалины, то можно приступать к его приготовлению. Начнем с выпечки бисквитного коржа. Для этого желтки смешаем с сахаром, добавим размягченный маргарин и все хорошо перемешаем (можно миксером). В массу добавляем соду гашеную уксусом, перемешиваем и начинаем вводить муку, которую заранее просеяли.

Форму для выпекания застилаем промасленной бумагой и выкладываем равномерно тесто для бисквита. При средней температуре в духовом шкафу (180-200 градусов) выпекаем корж около 20 минут.

Торт Графские развалины


Теперь приступим к приготовлению безе, которое у многих вызывает страх, ведь этот непредсказуемый продукт часто требует огромных усилий. Несколько советов перед тем, как начнем взбивать белки: не использовать для взбивания белкового крема сахарную пудру (только мелкий сахар), тщательно отделять желтки от белков и пользоваться только сухой посудой.

Взбиваем белки с сахаром (который добавляем постепенно) в крепкую пену и ложкой выкладываем на застланный бумагой противень.

Торт Графские развалины


Выпекать безе нужно при минимальной температуре (100 градусов) чуть больше часа.

Торт Графские развалины


Крем для торта Графские развалины готовится довольно просто. Смешиваем в кастрюле желток с сахаром, добавляем молоко и отправляем массу на плиту, постоянно помешивая – доводим до кипения и убираем в сторону, чтобы остыл. В крем комнатной температуры добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером.

Торт Графские развалины


Замоченный заранее чернослив нарезаем кусочками, а ядра грецких орехов ломаем руками.

Торт Графские развалины


Крем визуально разделяем на три части. Одну часть выкладываем на остывший бисквитный корж, равномерно посыпать орехами и черносливам. Снова промазать все частью крема. Каждое безе обмакнуть в оставшемся креме и выложить горкой поверх промазанного чернослива с орехами.

Для шоколадной глазури смешиваем сметану с сахаром и какао, на медленном огне доводим до кипения и отставляем в прохладное место. Уже остывшей глазурью заливаем торт Графские развалины. Сверху можно украсить грецкими орехами и кусочками чернослива.

Как приготовить торт Графские развалины вы уже знаете, поэтому, думаю, в скором времени порадуете свою семью вкусным и оригинальным десертом.
Видео рецепт - торт "Графские развалины"


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 12-12-2013, 20:00 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Торт Графские развалины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *