ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Чизкейк рецепт (рецепт с фото)

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...
Чизкейк рецепт


Мы часто слышим по телевизору в популярных кулинарных шоу модное и в то же время не совсем понятное слово – чизкейк. Но если немного разобраться, то по большому счету это просто обычный открытый пирог или торт, основным компонентом начинки которого является сливочный сыр или обычный творог.

Рецепт, который я опишу ниже, это классический американский рецепт приготовления чизкейка, но именно на его основе можно приготовить всевозможные десерты.

Чизкейк рецепт - ингредиенты:

Корж:
Крекеры или сухое печенье – 200г;
Растопленное сливочное масло – 100г;
Сахар – 50г;
Щепотка соли.
Начинка:
Сливочный сыр (как вариант «Филадельфия») – 1 кг;
Лимон – 1 шт.;
Сахар – неполный стакан;
Сметана – 1 стакан;
Яйца куриные – 4 шт.;
Щепотка соли.

Чизкейк рецепт - приготовление:


Измельчить при помощи блендера крекеры, добавить растопленное сливочное масло, сахар и щепотку соли, все перемешать.

Чизкейк рецепт


Взять форму для выпекания тортов со съемными бортами, хорошо смазать все стороны и выложить в нее получившееся тесто. Распределить его равномерно по дну и краям формы, при этом сильно придавливать пальцами. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут. Достать из духовки и охладить, не вынимая из формы.

Теперь подготавливаем начинку. Для этого сливочный сыр взбиваем на небольшой скорости миксером, постепенно добавляя сахар, лимонную цедру, несколько столовых ложек лимонного сока и щепотку соли. В конце вбиваем по одному яйца и вливаем в сливочную массу сметану.

Чизкейк рецепт


Для того чтобы наш пирог был полностью защищен от проникновения воды, нужно саму форму снизу обернуть фольгой в несколько слоев. Теперь можно выливать начинку на остывший корж. Берем противень с высокими бортами, ставим на него нашу форму и выливаем на противень кипяченную горячую воду, чтобы покрыло половину формы с чизкейком.

Чизкейк рецепт


Выпекаем при температуре 150 градусов 1,5-2 часа. Когда чизкейк будет готов, вынимаем его из духовки и оставляем немного остыть. Поддев края пирога острием ножа отделяем его от формы. После того, как чизкейк полностью остыл, ставим его на 8 часов в холодильник (идеальный вариант – на всю ночь).

А уже на следующий день во время завтрака за чашечкой черного чая полакомитесь всей семьей национальный американским десертом.


Видео рецепт чизкейка:



Вид кухни: Американская
Добавил: Leseha 21-10-2013, 19:43 Вернуться назад

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Чизкейк рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *