ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Бизе рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

изображение


Добрый вечер дорогие читатели! Хочу поделится прекрасным рецептом приготовления бизе или как его еще называют меренги. Конечно кондитерское изделие бизе может быть представлено как обычное пирожное так же быть в составе торта. Я не буду долго многословить, а сразу преступим к делу.

Ингридиенты

- яйца - 4 штуки

- сахарная пудра - 300 г

- крахмал - 1 ст. ложка с горкой

- лимонный сок - 4-5 капель

Приготовление

Итак, первым делом что мы должны сделать это, запалить духовку и выставить температуру 100 градусов. Дальше, мы берем яйца и аккуратно желтки отделяем от белков. Белки мы используем, поэтому сразу отделяем их в посудину, желтки которые мы отделили, можно отложить в сторону, они нам уже не нужны. А вот с белками начинаем работать, взбиваем их в густую пену, благодаря венчику или миксера, взбиваем их до тех пор чтобы они стали на столько густыми, что перевернув посудину они не вытекли из нее. Дальше берем сахарную пудру, ее можно купить в магазинах уже готовую или же сделать дома своими руками, например благодаря кофемолке. Ее мы аккуратно, постепенно не всю сразу вводим в белки и взбиваем до такой же густоты как и были у нас белки изначально взбиты. Теперь мы добавляем столовую ложку с горкой крахмала и чуть чуть лимонного сока, и снова взбиваем очень хорошо. Должен получится очень густой крем, проверять густоту можно очень просто, брать и переворачивать посудину, если не вытекает то все в порядке, это то что нам нужно. Итак, что мы делаем дальше, берем противень застилаем пергаментной бумагой его полностью. Берем кондитерский шприц и накладываем туда нашу полученную густую массу. И потом аккуратно выдавливаем не очень сильно прижимая шприц на противень, получим как небольшие печеньки или цветочки. И все что у нас получилось ставим в духовку, которая уже дошла до 100 градусов, на полтора часа. Можно посматривать но не сразу, а где то через час. Буквально пройдя 1 час 15 минут, бизе потихоньку начинает затвердевать, это можно легко проверить достаточно просто дотронутся слегка пальчиком до любого цветочка. Еще 15 минут и бизе будет готовое, двери духовки после того как вы первый раз посмотрели можно немного оставить приоткрытыми, чуть чуть. По истечении времени выключаем духовку и оставляем бизе остывать в ней, до полного охлаждения. Пока сама духовка не остынет. Все аккуратно достаем, и легонько снимаем с пергаментной бумаги, выкладывая на сухую тарелочку. Бизе готово к употреблению, оно должно получится подсушенным и немного крошится, оно получается очень легоньким. изображение

Вы также можете поэкспериментировать и добавить в полученную массу обычного тертого шоколада. Но нужно также помнить, что любые добавки немного утяжеляют белковую массу и бизе не будет таким пышным, но будет не менее вкусным. Бизе с шоколадом, также выкладываем на пергаментную бумагу, для красоты сверху бизе можно посыпать сахарной пудрой. Очень важно соблюдать температурный режим, потому что бизе поменяет свой цвет и будет потресканым, если температура будет выше указанной. Но все таким же вкусным.

Полезный советизображение

Чтобы легко отделить желток от белка не потратив на это много времени и усилий, можно использовать очень легкий способ. Для это вам понадобится обычная пластиковая бутылка. Вы берете вбиваете яйца в тарелку, а благодаря бутылке, нажав на нее и преподносите к желтку, и она легко и просто всасывает желток.

Непременно попробуйте приготовить такой бизе ! Очень вкусно и легко, хорошо подойдет к чаю на любой праздник или же просто чтобы себя побаловать. Не бойтесь включать фантазию и экспериментировать.

И приятного вам аппетита))



Вид кухни: Русская
Добавил: romanov 25-02-2016, 01:08 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Бизе рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *