ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Шоколадный брауни рецепт (рецепт с фото)

Шоколадный брауни рецепт

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Щоколадный брауни считается одним из самых популярных десертов.Он просто покоряет своей запеченной корочкой и мягкой,нежной сердцевиной.

В вариации приготовления брауни для ресторанов,верх брауни покрывают абрикосовой глазурью,но в домашней версии ,я не вижу смысла этого делать,ведь верхушка в результате приготовления и так очень аппетитна и изумительна.

Придуман брауни был в Чикаго ,ещё в 1893 году.

Очень хорошо,что такой вкусный и ароматный десерт ,можно приготовить и в домашних условиях!

Главным компонентом и ингредиентом в приготовлении этого десерта является - чёрный горький шоколад.

В классическом варианте,нет ничего лишнего,добавляют также кофе,сливочный сыр и какао-порошок.Но сейчас море вариантов и рецептов.В брауни добавляют бананы,вишню,малину,арахисовое масло,творог,миндаль,молочный шоколад,мяту,ром и даже лаванду.

изображение


Украшают сверху тоже по-разному,фантазия наших кулинаров иногда вызывает восторг,а иногда поражает.

По форме брауни тоже может пристать в разных амплуа.Его выпекают и в виде торта и в виде чизкейка и в виде кексов и даже в виде рулета.

Брауни тот десерт,который просто необходимо попробовать на вкус и попробовать приготовить самому в домашних условиях!

Рецепт шоколадного брауни!

изображение


Нам необходимо:

  • мука пшеничная высшего сорта - 230 гр.

  • масло сливочное - 225 гр.

  • сыр сливочный - 225 гр.

  • сахар - три стакана(для теста) и ещё три столовые ложки ( для начинки).

  • разрыхлитель - одна чайная ложка.

  • чёрный горький шоколад - 130 гр.

  • кофе (растворимый) - одна столовая ложка.

  • куриное яйцо(желательно домашнее - четыре штуки (для теста) и отдельно один куриный желток(для начинки).

  • какако - 230 гр.

  • соль - одна чайная ложка.

Как приготовить брауни:

  1. Берём глубокую удобную миску.Разбиваем куриные яйца.

  2. К ним добавляем разрыхлитель,какао-порошок,ванильный сахар и соль.Хорошо перемешиваем.

  3. Столовую ложку растворимого кофе в чашке смешать с двумя чайными ложками воды.

  4. Добавить в миску ко всем остальным ингредиентам кофе разбавленное с водой.Перемешиваем всё до однородного вида,без грудок и комков.Можно блендером или миксером.

  5. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном,выкладываем в неё сливочное масло(оно должно быть комнатной температуры!) и шоколад,ставим на огонь,ждём пока всё растопиться.Даём время остыть.

  6. В миску с яйцами и кофе,добавляем сахар и остывший шоколад с маслом.Перемешиваем до однородной структуры,без комков.Можно взбить блендером ,но на маленькой скорости,не переборщите.

  7. Добавляем постепенно просеянную пшеничную муку,постоянно помешивая.Всё тщательно перемешиваем с помощью деревянной лопатки или ложки.

  8. Наше тесто готово,теперь преступим к приготовлению нашей начинки!

  9. Для этого,нам нужно выложить в миску сливочный сыр,сахар и куриный яичный желток.всё тщательно смешать или взбить с помощью блендера или миксера до получения однородной красивой массы,без комков,грудок и изъянов.

  10. Выбираем форму для брауни(можно использовать формы для кексов) и смазываем её/их сливочным маслом.

  11. А теперь выкладываем в формочки по одной столовой ложке шоколадного теста на дно,сверху теста выкладываем белую начинку,а поверх начинки снова выкладываем шоколадное тесто,только уже не одну столовую ложку.а одну чайную!

  12. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.Отправить форму или формочки для запекания с брауни в духовой шкаф минут на 15 минут.

  13. Выключаем духовой шкаф и даём брауни остыть полностью,потом вынимаем их с формы/формочек и ещё даём им остыть.В холодном виде они идеально подходят к кофе и чаю.Хотя может кому то по душе больше в тёплом виде и х кушать.

изображение


Всё готов,приятного аппетита.



Вид кухни: Американская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Шоколадный брауни рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *