ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Свиная рулька в духовке (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Свиная рулька, запеченная в духовке - очень сытное и вкусное мясное блюдо. Для запекания свиную рульку я выбираю мясистую , чтобы было меньше жира, а больше мяса. Подаю запеченную свиную рульку обычно с тушеной капустой или вареным картофелем.

С огромным удовольствием хочу поделиться с вами несколькими своими рецептами, как очень вкусно приготовить свиную рульку!

Рецепт 1

Для приготовления свиной рульки, запеченной в духовке, нам понадобится:

свиная рулька (задняя) - 1 шт (весом до 1,2 кг);

луковица - 1 шт;

Мед - 2 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

чеснок - 4 - 5 зубчиков крупного чеснока;

смесь сухих овощей - 1 ст. л. ;

лавровый лист - 1 шт;

душистый перец - 5-6 горошин;

смесь перцев горошком - 0,5 ч. л.;

соль - по вкусу

Начинаем приготовление:

Беру нашу свиную рульку и хорошенько ее мою и скоблю , если нужно.

Для начала нам нужно сварить свиную ножку. Беру большую кастрюлю , кладу в нее рульку и заливаю водой, так, чтобы вода покрыла полностью мясо. Ставлю на огонь и варю примерно 1 - 1.5 часа, воду конечно же подсаливаю.

Тем временем, пока нога варится, приготовлю маринад. беру мед и растапливаю его на огне до жидкого состояния, затем смешиваю его с соевым соусом, и добавляю все специи.

Вареную рульку остужаю и обмазываю маринадом.

Духовку разогреваю до 200 градусов. Беру противень на низ кладу порезанный полукольцами лук, а сверху рульку. И выпекаю примерно минут 40

изображение

Свиная рулька запеченная в фольге

Мне понадобится:

рулька свиная – 1 шт. около 1 кг (можно чуть больше);

перец молотый черный – 0,5 ч. л. ( по своему вкусу);

соль - своему вкусу;

хмели-сунели – использовать согласно указаниям на упаковке;

оливкового масла (можно и просто растительное) - 3 ст.л.;

чесночных зубков – 4 зубчика;

фольга для запекания


Для начала свиную рульку тщательно вымываю, если нужно, и поскабливаю , кожица должна быть чистая. Вторым делом готовлю маринад, беру небольшую пиалу и вливаю в нее масло, добавляю хмели-сунели,соль, черный молотый перец и натираю чеснок, все ингредиенты тщательно перемешиваю.

Свиную рульку непосредственно хорошенька натираю маринадом и оставляю на несколько часов, чтобы свинина хорошенько впитала в себя маринад и была сочной и ароматной.

И вот наша свиная рулька замариновалась, беру большой кусок фольги, что бы хорошенько замотать рульку и выкладываю на противень. Разогреваю духовку до 200 градусов и выпекаю свинину примерно 1,5 часа. Рульку подаю с отварным картофелем и овощами, тушенной капустой.изображение

Рецепт 3

Свиная рулька в пиве

Свиная рулька - 2 кг,

пиво светлое - 2 л.;

чеснок - 3 зубчика,

горчица - по вкусу,

соль - по вкусу,

перец черный молотый - по вкусу,

специи (базилик, тмин) - по вкусу.

Для начала свиную рульку тщательно вымываю, если нужно, и поскабливаю , кожица должна быть чистаяи начинаю мариновать. Для этого натираю ее солью, черным молотым перцем, тмином.

Чеснок непосредственно измельчаю и также хорошенько им натираю свиную рульку. Сверху обильно посыпаю сушенным базиликом.

Щедро обмазываю всю рульку готовой горчицей, накрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник мариноваться на 1,5 - 2 часа.

Впоследствии такого, как рулька замариновалась, выкладываю ее в чугунок и заливаю пивом так, дабы она буквально всецело "купалась" в пиве, но "не утопала" в нем. Накрываю чугунок с рулькой крышкой и посылаю в нагретуюдуховку на полтора часа. Один в тридцать минут поливаю рульку жидкостью. Когда она отлично зарумянится, вытаскиваю из духовки, украшаю свежайшей зеленью и подаю к столу. На гарнир готовлю тушеную капусту. Приятного аппетита!


изображениеРасскажу вам еще один очень простой рецепт

соль, перец по вкусу

чеснок 5 зубчиков

фольга для запекания

И, так беру рульку хорошо вымываю, ну это и так понятно. Ножом делаю небольшие надрезы по всей рульке. И засовываю в них чеснок, если зубчики чеснока довольно крупные, то их можно порезать на несколько частей.

Обмазываю все мясо солью и перцем, и обворачиваю фольгой. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 1.5 - 2 часа.

Хочу еще поделиться с вами, как правильно выбрать свиную рульку. Меня когда - то мясник на рынке научил. Нужно хорошенько надавить на нее пальцем. Если поверхность долго принимает былую форму, не покупайте, также смотрите на место среза, он не должен быть обветренным. Обращайте внимание на цвет - он не должен быть слишком темным. Выбирайте свинину только с белым жиром. И запах должен быть приятным!




Вид кухни: Русская
Добавил: ksjusha-8920 25-02-2016, 15:24 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Добавить комменентарий к Свиная рулька в духовке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *