ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт штруделя (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Сейчас все сложнее стало найти нормального качества десерты. Каждый раз натыкаюсь на недобросовестное приготовление таких вот продуктов для любителей сладкого. То качество вкуса огорчает, то цены слишком дорогие и родне не нравится такое качество. Так как торты делать я не умею и времени на них уходить очень много, потому что там еще и крем делать нужно, то стала икать универсальный рецепт сладкого, чтобы было сочно, с начинкой и готовилось быстро, легко, не дорого по ингредиентам. И такой рецепт я нашла на одном интернет ресурсе, посвященному десертам. Это всеми известный и любимый с детства десерт под названием штрудель.

изображение

Рецептов на него очень много, но самая распространенная рецептура - это с добавлением яблок, орехов и изюма или просто яблочный.

изображение

Но вся прелесть в том, что можно добавлять начинку по своему вкусу.

Рецепт приготовления яблочного штруделя с изюмом, грецкими орехами

Для приготовления такого вкусного и сочного десерта понадобится соблюдение норм ингредиентов.

Ингредиенты для штруделя:

  • пшеничная мука высшего сорта - 300 - 350 грамм

  • сахарная пудра - 40 - 50 грамм

  • растительное масло - 50 грамм

  • вода - 1 стакан без двух пальцев

  • соль - половина чайной ложки

  • яблоки любого сорта - 6 штук средней величины

  • грецкие орехи - 130 - 150 грамм

  • изюм темного сорта - 140 грамм

  • половина лимона среднего размера

  • булочка - 50 - 60 грамм

  • корица - 1 чайная ложка

  • ром - 35 мл

  • мед - 30 грамм

  • сливочное масло или за неимением такового маргарин - 120 грамм

Приготовление:

Для приготовления такого рецепта штруделя начинаем с того, что просеиваем пшеничную муку несколько раз через ситечко. Это нужно для того, чтобы тесто потом приобрело воздушность. Потом начинаем готовить само тесто. Берем муку, воду, растительное масло, соль. Вода должна быть комнатной температуры. В воде растворяем соль, слегка помешиваем для ускорения. Добавляем растительное масло и так же размешиваем.

Далее к этой жидкости подмешиваем небольшой порцией пшеничную муку. Для начала берем 200 грамм муки, размешиваем все вместе и постепенно досыпаем всю оставшуюся часть муки, помешивая при этом.

Начинаем месить тесто. Месим до тех пор, пока оно не станет однородной консистенции и не будет тугим, эластичным.

Тесто в виде комка смазываем растительным маслом и заматываем в пищевую пленку. Убираем тесто в теплое место, где нет сквозняков и оставляем его там на 40 минут.

Изюм для такого рецепта лучше всего обработать за 3 дня до приготовления. Для этого промываем его в кипяченой воде и заливаем на 15 минут. Сливаем после воду и заливаем ром, мед, перемешиваем и настаиваем так 3 дня. От этого штрудель получится еще более ароматным.

Булочку нарезаем на мелкие кубики и выкладываем в противень на 15 минут при температуре 150 градусов. Потом такие сухарики надо измельчить до состояния крошки при помощи скалки. Далее крошку выкладываем вместе со сливочным маслом на сковородку и прожариваем 5 минут.

Потом грецкие орехи мелко нарезаем ножом или еще быстрее в бледере измельчить. Соединяем орехи вместе с изюмом. Потом чистим яблоки от шкурки и нарезаем на небольшие кубики. Сбрызгиваем их соком лимона, чтобы они не успели почернеть. К яблокам добавляем корицу, сахар и перемешиваем. Сюда же добавляем грецкие орехи и изюм. Перемешиваем смесь.

Теперь начинаем формировать и сам штрудель. Для этого раскатываем тесто в тонкий пласт. Примерно катаем до 1 см в ширину. На это тесто выкладываем масло сливочное вместе вместе с сухарями. На этот слой выкладываем нашу яблочную начинку с орехами и изюмом. Разравниваем все. Сверху таким же пластом защипываем края.

Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Подавать с мороженным.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 25-02-2016, 16:58 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт штруделя

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *