ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Песочное тесто рецепт (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Песочное тесто – отличная основа для множества сладких и несладких блюд. Приготовим песочное тесто по следующему простому рецепту.

Песочное тесто рецепт - ингредиенты:


• Мука - 500 гр.
• Сливочное масло - 250 гр.
• Свиной жир (при желании) - 250 гр.
• Вода
• Соль

Песочное тесто рецепт - приготовление:

Чтобы тесто было приготовлено быстро и правильно достаем сливочное масло или жир из холодильника и даем подтаять так, чтобы нож оставлял в нем ровную вмятину.

Просеиваем муку со щепоткой соли. Сито держим высоко над миской.

Песочное тесто рецепт

Режем масло или жир на маленькие кусочки. Кладем в муку. Ножом рубим масло или жир с мукой до тех пор, пока будущее тесто не станет более или менее однородным. Затем начинаем втирать в муку жир или масло пальцами.

Песочное тесто рецепт

Весь секрет приготовления песочного теста в скорости. Перетирать тесто нужно очень и очень быстро, иначе его качество будет оставлять желать лучшего. Когда мы втираем жир в муку, нужно поднимать его высоко над миской и давать упасть.

Добавляем в тесто холодную воду. Готовое тесто не должно получиться слишком жидким или слишком сухим. Его должно быть легко раскатать.

Песочное тесто рецепт

Затем мешаем тесто ножом, при этом разрезаем его и постоянно поворачиваем. Далее слегка собираем тесто кончиками пальцев. Тесто на этом этапе должно быть полностью однородным, а миска - совершенно чистой. Если это не так, то добавляем еще немного воды. Иногда хватает просто пальцев, смоченных водой.

Перед раскатыванием тесто должно полежать, а мука – вступить в реакцию с водой. Благодаря этому тесто станет эластичным и не будет трескаться при раскатывании. Итак, перед началом приготовления блюда тесто должно полежать в холодильнике полчаса.


Видео рецепт песочного теста:



Вид кухни: Русская
Добавил: Balkida 22-10-2013, 03:21 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Песочное тесто рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *