ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Вафельные трубочки (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

У меня вся семья сплошные сладкоежки и едят они сладкое так часто, что я просто не успеваю обновлять вазочку. Но в последнее время качество и сам вкус изменился и не в лучшую сторону. Выпускают со всякими вредными для организма добавками. Особенно у меня семья очень полюбила такой десерт, как вафельный трубочки с разными начинками. Я даже помню, как мне бабушка делала такие на специальном аппарате для вафель, называется вафельница. Решила и сама попробовать сделать такое для своей семьи. На само деле все не так уж и сложно. По моим подсчетам выходит даже немного экономнее, чем если бы я захотела купить. По ингредиентам так же получается вполне бюджетный вариант.

изображение


Вафельные трубочки, приготовление

Тесто для вафельных трубочек

Для приготовление такого теста понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 куриных яйца среднего размера

  • 100 грамм сливочного масла или за неимением такового можно заменить на маргарин

  • 150 грамм сахара

  • 100 грамм пшеничной муки высшего сорта

  • ванилин - щепотка

Начинаем готовить тесто с того, что через сито просеиваем пшеничную муку, чтобы насытить ее кислородом. Далее берем куриные яйца и взбиваем их вместе с сахаром до состояния пышной и стойкой пены. Далее добавляем ванилин и продолжаем взбивать. Сливочное масло должно постоять при комнатной температуре и немного стать мягким, растаять. Режем на небольшие кусочки и постепенно добавляем сливочное масло в яичную смесь с сахаром и ванилью. Далее продолжаем взбивать. Тонкой струйкой понемногу насыпаем порциями пшеничную муку и при этом продолжаем постоянно помешивать, чтобы не образовалось комков.

Потом непосредственно приступаем и к выпечке, а для этого подключаем к сети вафельницу и ждем 10 минут, чтобы она разогрелась. Специальной кухонной кисточкой, только не из силикона, смоченной в растительном масле, смазываем обе стороны вафельницы.

Потом берем столовую ложку и зачерпываем ею смесь для вафель. Наливаем на самый центр вафельницы и быстро закрываем ее. Здесь очень важный момент - не передержать тесто, а иначе оно потом будет сухое и сильно крошиться. Выпекаем такие вафли примерно 3 минуты по времени. Но так же можно заглядывать в вафельницу и контролировать румяность вафли. Затем берем нож и задеваем края вафли, вытаскиваем ее так, чтобы просто перевернуть над плоской поверхностью и она выпала из аппарата.

изображение


Вафли готовы, а теперь к ним нужно приготовить и начинку. Я делаю всегда на разных для разнообразия.

Начинка для вафель

Для крем к таким вафлям очень хорошо подойти может заварной белый крем. Для приготовления такого крема нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • молоко коровье - 500 мл

  • сахар - 1 стакан

  • ванильный сахар - 1 пакетик

  • мука пшеничная высшего сорта - 3 столовые ложки

  • щепотка соли

  • куриное яйцо среднего размера - 1 штука

Готовится все очень быстро. Для этого берем молоко и ставим на маленький огонь. Как только закипит, то сбавляем огонь на самый минимум и высыпаем сахар. Все тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Далее сюда тонкой струйкой вливаем взбитое заранее куриное яйцо и постоянно перемешиваем, чтобы не было мазни от белка яйца. Далее добавляем ванильный сахар и постепенно начинаем сыпать пшеничную муку. Не забываем при это постоянно мешать, чтобы не образовывались комки. Варить нужно до такого состояния, чтобы смесь успела хорошо загустеть и приобрела кремовую воздушную, плотную консистенцию.

изображение


Далее на испекшиеся трубочки выкладываем крем и заворачиваем. Или же просто заворачиваем тесто и при помощи кондитерского шприца вводим крем вовнутрь. Так же можно вводить и через пакет с дырочкой.





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 27-02-2016, 16:07 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Вафельные трубочки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *