ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Как испечь бисквит (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Бисквит,как много рецептов сейчас существует,но сколько не пробую по ним приготовить,всё чаще остаюсь не совсем довольна.

А вот несколько рецептов всё таки мне по душе ,по ним я теперь стараюсь готовить чаще.


Рецепт бисквита - простой!


изображение


Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта - 150 гр.

  • яйцо куриное четыре штуки (лучше домашнее).

  • сахар - 150 гр.

  • разрыхлитель - одна чайная ложка.

Как приготовить простой бисквит:

  1. Подбираем посудину,которая подойдёт для водяной бани.

  2. Куриные яйца разбиваем в эту посуду,добавляем к ним сахар,перемешиваем.Отправляем на водяную баню на минимальный огонь,постоянно помешиваем нашу яичную смесь.Взбиваем венчиком прям на водяной бане,когда сахар полностью раствориться снимаем посуду с водяной бани.

  3. А сейчас благодаря миксеру или блендеру нам необходимо долго и тщательно взбивать нашу яичную смесь до появления пышной,воздушной пены и однородной структуры.Взбиваем около 8 - 10 минут,на турбо режиме(на максимальной скорости).Готовое состояние массы можно определить дотронувшись к ней пальцем,если след от пальца остаёться и не исчезает сразу,значит яичная масса такая как нам необходима!

  4. Пшеничную муку необходимо просеять в отдельной посуде(миске).Добавить к ней разрыхлитель,перемешать.Теперь постепенно добавляем муку в яичную массу,при этом постоянно помешивая,что бы не нарушить структуру яичной смеси.Мешаем сверху вниз,с помощью деревянной ложки или лопатки!

  5. Подготавливаем форму для запекания.Смазываем её маслом(сливочным или на крайний случай растительным) и вливаем туда наше густое тесто.На дно формы можно положить пергаментную бумагу.

  6. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем наш бисквит выпекаться около 20 минут.Ни в коем случае за это время не открывать духовой шкаф!Иначе всё упадёт и больше не подымется.

  7. Проверить готовность,можно пальчиком.Надавливаем на бисквит,если след на месте,то нужно ещё немного поддержать в духовом шкафу,а если после нажатия,бисквит вернулся в прежнюю форму,как губка,ог готов.

  8. Достаём из духового шкафа.Даём остыть,а дальше используем по назначению.Разрезаем бисквит на части,смазываем кремом ,к примеру и украшаем как торт.

изображение


Приятного аппетита!

Бисквит "нежное облачко".Рецепт.

Для приготовления,нам необходимы такие ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта - 70 гр.

  • молоко ( в тёплом состоянии) - 60 гр.

  • куриное яйцо (желательно домашнее) - шесть штук.

  • сахар - 80 гр.

  • сливочное масло - 60 гр.

  • лимонная кислота - на кончик ножа,щепотка.

  • коньяк - пять гр.

Как приготовить бисквит "нежное облачко".

изображение


  1. Берём пять яиц.Разделяем их на белки и желтки.Один желток отправляем в кондитерский шприц или мешок.

  2. В миску вводим пять белков,смешиваем их с лимонной кислотой и с помощью миксера или блендера тщательно взбиваем на максимальном режиме пару минут.

  3. Добавляем сахар и продолжаем тщательно взбивать несколько минут.

  4. Берём кастрюлю,кладём масло и отправляем на минимальный огонь.к маслу добавляем пшеничную просеянную муку и перемешивая держим кастрюлю на огне ещё минуту.Снимаем с плиты.

  5. Молоко нужно подогреть,я это делаю в микроволновой печи,можно в кастрюле отдельной.

  6. Добавляем тёплое молоко в кастрюлю к маслу и муке пшеничной.

  7. Добавляем в кастрюлю четыре наших желтка и одно яйцо полностью,взбиваем тщательно миксером,что бы получилась однородная структура без комков.

  8. Постепенно вводим белки!При этом после каждой порции хорошо взбиваем всё тесто на маленькой скорости миксером или мешаем деревянной лопаткой/ложкой.

  9. Выкладываем тесто в форму для запекания смазанную сливочным маслом.На дно формы лучше устелить пергаментную бумагу.

  10. Берём кондитерский шриц или мешок с желтком и рисуем диагональные полосы или решётку или что фантазия попросит).

  11. Отправляем в духовой шкаф выпекать на 20-30 минут при температуре 180 градусов.

  12. Достаёт из духовки ,даём время остыть.Готово!

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 27-02-2016, 17:40 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как испечь бисквит

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *