ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Классический бисквит (рецепт с фото)

Классический бисквит

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Добрый день, уважаемые читатели. Хочу сегодня Вам рассказать о рецепте замечательного бисквита, который еще ни единого раза меня не подводил, всегда получается очень вкусным, воздушным, легким и держит форму. Этот бисквит можно употреблять как самостоятельное блюдо к чаю и также смазывать его различными кремами и употреблять в виде тортов.

изображение


Какие же ингредиенты нам понадобятся для приготовления бисквита :

- количество яиц - как правило 4 шт, если же у вас в холодильнике яйца маленькие, тогда возьмите 5 шт;

- мука пшеничная - примерно 120-125 гр (муку обязательно нужно будет просеять через мелкое сито, можно это сделать 2-3 раза, таким образом мы муку обогатим кислородом и наш бисквит точно поднимется и будет красивый);

- сахар песок - берем мы 150 гр, это примерно один стакан;

- ванильный сахарок - берем 1 чайную ложечку, я иногда и без него готовлю бисквит.

Процесс приготовление:

Берем разъемную форму, дно ее обязательно смазываем сливочным маслом, затем нужно немножко сверху посыпать мукой и перевернуть форму, чтобы лишняя мука высыпалась. Таким образом, когда наш бисквит приготовится, он не прилипнет ко дну формы и нам его легче будет снять. В форме мы смазываем только дно, если смазать стенки, то бисквит не поднимется - в процессе выпекания, когда бисквит поднимается, он как бы цепляется за стенки формы, а если их смазать у него такой возможности не будет. Чтобы бисквит не прилипал, форму также можно застелить пергаментной бумагой и обрезать ее по размеру формы.

Подготавливаем все продукты, чтобы они были у нас под рукой.Берем две мисочки, в которым мы будем взбивать наши желтки и белки. Мисочки должны быть непременно сухими и не жирными, чтобы наши белки и желтки хорошо взбились, и во время выпекания сам бисквит "не сел". Достаточно осторожно мы отделяем белки от желтков в разные мисочки, при этом ни одного даже маленького кусочка белка, не должно оказаться в желтках. Если это произошло, попробуйте аккуратно достать его ложечкой. Потому что, если в белки попадет желток, то они могут недостаточно хорошо или вовсе не взбиться.

Берем нашу мисочку с желтками и начинаем их миксером взбивать на небольшой скорости, потом постепенно вводим половину стакана сахара и наш ванильный сахар, и это все взбиваем до тех пор, пока наши желтки не побелеют и не загустеют.

Перед тем, как взбивать белки, насадки миксера мы промываем и высушиваем, чтобы они были чистые. Начинаем взбивать белки, также на небольшой скорости, затем добавляем сахар и скорость увеличиваем до максимальной и взбиваем до тех пор пока наша массе на увеличится в объеме в 3-4 раза и не приобретет консистенцию густой пены.

изображение


Потом мы аккуратно вводим половину белков в желтки, перемешиваем легкими движениями, добавляем просеянную муку, опять аккуратно перемешиваем, и добавляем остальные белки, и опять осторожно перемешиваем движениями внизу вверх.

Полученное тесто, мы выливаем в смазанную форму и ложим в разогретую духовочку до 180 градусов на 30 минут. Когда бисквит готовится, лучше духовку не открывать, чтобы он точно поднялся. Когда бисквит готов, он очень мягкий, но достаточно упругий. И если нажать на него пальцем, то он как пружинка восстановит свою форму.

изображение


Остывший бисквит можно употреблять с чаем просто как готовый пирог. Можно его разрезать на 2-3 коржа, пропитать их сладким сиропом, приготовить свой любимый крем, смазать коржи, можно добавить туда любые фрукты по вкусу, собрать торт и дать ему настояться хотя бы пару часов в холодильнике. И тогда вкусный и нежный тортик к вашему столу готов, вашим родным и гостям он точно понравится.

Готовьте и приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Антонина 28-02-2016, 16:35 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Классический бисквит

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *