ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Американские блинчики (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Все привет!

Я хочу поделиться с Вами любимыми рецептами американских блинчиков , как у нас их называют.

А вот на их Родине, в США, эти блинчики знают как панкейки.изображение

Это блюдо, по истине можно назвать национальным))) Я умаю, Вы неоднократно наблюдали, как заграничных фильмах все семьи на завтрак уплетают аппетитные блинчики, которые на привычные нам блинчики и не очень похожи. Похожи они на что-то среднее между нашими блинами и оладьями - по размеру - как блины, по внешнему виду - как пышненькие оладьи.


В общем, как-то на глаза мне в одном журнале попался рецепт американских блинчиков с черникой, я решила приготовить и моей семье пришлись они по вкусу. Теперь, периодически, готовлю их, как альтернативу оладьям на завтрак.

Порывшись в интернете, я "нарыла" еще уйму разнообразных рецептов, попробовав некоторые, я определилась со своим любимыми. Итак:

Классические панкейки.

Понадобится:

  • 130 гр муки

  • 200 мл молока (или сливок)

  • 3 яйца

  • 3 ст. ложки растопленного сливочного масла

  • 2 ч.л. разрыхлителя

  • ваниль, соль.

Сначала отделяем желтки от белков. В желтки добавляем щепотку соли, взбиваем. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин. Во взбитые желтки отправляем молоко или сливки, взбиваем хорошенько и добавляем муку. Перемешиваем до получения массы без комков. Отдельно взбиваем белки в плотную пену, добавив соли на кончике ножа. Аккуратно вводим белки в массу, перемешивая силиконовой лопаткой, но без резких движений, чтобы белки не упали. Тесто готово.

Жарим на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла, но можно масло и не добавлять. В диаметре панкейки должны быть 10-12 см. Они получаются пышными и воздушными. Из этого количества ингредиентов получается где-то 10 штук. Это идеальный вариант на завтрак, кушают их горячими, добавляя соусы или сиропы по вкусу.изображение

Панкейки на кефире.

Это один из вариантов, подстроен под нашу "систему". Если в Америке готовят панкейки только на молоке, у нас этот рецепт разнообразился и вместо молока пошел в ход кефир.

Понадобится:

  • 200 мл кефира

  • 1 стакан муки

  • 1 яйцо

  • 3 ст.л. сахара

  • 3 ст. л. растительного масла

  • пол ч.л. соды

  • 1 ч.л. разрыхлителля

  • соль на кончике ножа, ванилин.

Кефир необходимо немного подогреть. Добавить в него соду, взбитое яйцо, растительное масло, сахар. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить к жидкой кефирной массе, хорошенько перемешать и готовить на сковороде без масла. перед этим хорошо ее прогреть. Подать с сметаной, сгущенкой или джемом.


И мой любимый вариант...

Капкейки с черникой.изображение

Для блинчиков необходимо:

  • 200 гр блинной муки

  • 300 мл молока

  • 1 яйцо

  • чайная ложка разрыхлителя

  • соль на кончике ножа

  • 2 ст.л. сахара.

  • пол стакана черники.

  • столовая ложка растопленного сливочного масла

Смешать молоко, взбитое яйцо, сахар, соль, масло.Добавить половину ягод черники. Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить муку к молочной смеси. Хорошо перемешать. Жарить на растительном масле, наливая ложкой, чтобы получился блинчик 8-10см в диаметре. Обжарит по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовность одной стороны можно проверить, когда по тесту пойдут мелкие пузырики, это значит, что необходимо их перевернуть.

В оригинале полить готовые панкейки кленовым сиропом и украсить оставшейся черникой. Однако, кленовый сироп хоть и продается у нас, но стоит недешево, поэтому его можно вполне заменить жидким медом.

Вместо черники можно использовать и другие кислые ягодки - бруснику, клюкву, малину, смородину. Можно добавить порезанную кусочками клубнику или вишню с черешней. Сироп, опять же, на Ваш вкус.


Подают, панкейки, обычно с черным кофе.изображение

Приятного!



Вид кухни: Американская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
zsv020690 28 февраля 2016 21:15 Ответить
такие аппетитные блинчики, все думаю такие приготовить, но не как руки не доходят

Пользователь offline
IrinArtemenko 29 февраля 2016 11:08 Ответить
попробуй, они действительно классные и вкусные))) и готовятся они очень быстро

Добавить комменентарий к Американские блинчики

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *