ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Простой рецепт шарлотки с яблоками (рецепт с фото)

Простой рецепт шарлотки с яблоками

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

изображение


Шарлотка - это самая простая, но очень любимая моим сыном выпечка. Хоть название "Шарлотка" и французское, но сама идея приготовления имеет английские корни. Самой популярной начинкой для шарлотки являются яблоки, потому как на территории Европы этот фрукт довольно распространен. Также эту выпечку готовят с грушей, сливами, абрикосами и другими все возможными фруктами.

Лично для меня "Шарлотка" - пирог с яблоками, даже не так, бисквит с яблоками. Так было еще со времен моего детства, с лета и до поздней осень шарлотка была всегда на столе, менялись только сорта яблок. У моего дедушки был огромный сад, а яблонь там было много и самых разных. Поэтому шарлотка всегда мне будет напоминать босоногое детство, нежели невиданную Францию, а уж тем более Англию.

Сейчас у нас весна, яблок своих нет, поэтому я возьму в магазине 2 видов - зеленые "Семеренко" и сладкие красные . На один пирог хватит 4 больших яблока.

Также мне понадобится 3 куриных яйца, 100 грамм сахара и стакан муки, разрыхлитель для теста и сахарная пудра для посыпки.

Для начала разогреем духовку до 200 градусов и подготовим яблоки - хорошо вымоем и по желания очистим от кожуры. Нарезаем одинаковыми ломтиками и красиво выкладываем на низ формы для выпечки. Я всегда ложу пергаментную бумагу, дополнительно ее смазав подсолнечным маслом. На для шарлотки можно пергамент не использовать, так как яблоки внизу выпечки, не дадут тесту приклеится к форме). Сверху яблоки посыпаем молотой корицей.

Отделим белки от желтков. Для того, чтобы хорошо взбить белки их нужно поместить в сухую посуду. Сахар делим на две части ( если вы любитель послаще, возьмите 1 стакан сахара, для меня это слишком, поэтому беру половину). Одну часть сахара смешиваем с белками и взбиваем до мягких пиков, вторую с желтками и растираем до белой пены.

Далее аккуратно смешаем белок с желтком, минимальными движениями. В муку добавим 2 ч.л разрыхлителя для теста и через ситечко добавим муку в яичную смесь. Перемешиваем аккуратно, чтобы тесто не потеряло воздушность. Консистенция его должна быть густой сметаны.

Выливаем тесто на яблочки, разравниваем лопаткой и отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Открывать дверцу духовки ни в коем случае нельзя, потому как тесто опуститься и не будет бисквитным.

Готовый пирог достаем из духовки и остывший, посыпаем сверху сахарной пудрой. Завариваем свежий чайок и приступаем к дегустации.

Приятного аппетита!


изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Irisha 29-02-2016, 17:52 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Простой рецепт шарлотки с яблоками

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *