ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Киш (рецепт с фото)

Киш

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Киш - это открытый французский пирог со столетней историей. Он стал настолько популярен, за свою простоту и нежнейший вкус. Внешне пирог очень напоминает итальянскую пиццу, и так же был придуман как еда для простых крестьян.

Готовить такой пирог одно удовольствие, а начинки можно придумывать на свой вкус , либо же собирать из того, что есть в холодильнике. Я очень люблю его готовить и очень часто радую своих домашних такой выпечкой. У меня есть несколько самых любимых рецептов. Летом на моем огороде созревает очень полезный продукт и просто кладезь витаминов - брокколи. Поэтому рецепт номер один это:

Киш с брокколи

Ингредиенты:

- 1 кочан капусты брокколи,

- 5 яиц,

- 1 стакан молока,

- 200 грамм твердого сыра,

- 1 стакан муки,

- 100 грамм сливочного масла,

- 50 грамм холодной воды,

- соль, перец.

Для начала нужно замесить тесто - масло перетереть с мукой, посолить и понемногу добавляя воду быстро замесить песочное тесто. Завернуть в плену и отправить в морозилку.

Закипятить воду, брокколи хорошо промыть, срезать соцветия и отварить несколько минут в подсоленной воде. Остудить и нарезать ломтиками.

Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить форму для выпекания, выложить пергаментом и смазать маслом . Достать тесто из морозилки и сформировать основу по форме, делая низ толще, а бортики толщиной в 0,5 см. Накалываем вилкой и отправляем в духовку на 10 минут.

Тем временем сыр натереть на крупной терке, яйца взбить миксером с молоком, добавить сыр. Достаем основу из духовки, выкладываем на нее брокколи и заливаем яичной смесью. Снова отправляем в духовку на 40-50 минут.

Подавать горячим со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Киш с брокколи настолько универсальный, что к нему можно добавить как вареную курицу, так и помидоры и лосось, в общем все то, что Ваша душа пожелает.

изображение

Вот если соленым Кишем никого не удивишь, так вот сладкий кишевый пирог был для меня просто находкой. Было это летом, в сезон абрикос. Сладкие , спелые и ароматные, они так и манили меня что-то из них приготовить.

Так вот, замесила я песочное тесто для киша, только вместо щепотки соли, положила сахар и отправила в холодильник. Выбрала самые красивые абрикоски и разделила их на половинки, вынув косточки. Но хотелось добавить еще чего-то для вкуса, как раз в холодильнике к месту оказался творог (грамм 300). вот я и решила приготовить из гнего суфле.

Творог перетерла через сито и смешала с 2 желтками в крем, добавила ванильный сахар. Отдельно взбила белки до состояния мягких пиков и смешала с творогом.

Когда основа для теста приготовилась, в серединку выложила творожное суфле и половины абрикос. Выпекала 35-40 минут.

Вот как, киш можно приготовить совершенно с любой начинкой. Приятного Вам аппетитика!изображение





Вид кухни: Французская
Добавил: Irisha 3-03-2016, 03:34 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Киш

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *