ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тонкие блины на кефире (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Скоро масленица и нужно готовить блины, чаще всего мы готовим блины на воде, но есть и множество других рецептов блинов, например на кефире. Я очень люблю блинчики, да и моя семья их кушает с удовольствием, ведь такие блинчики, особенно в зимнее время, прям приносят в дом уют и тепло. Их можно скушать на завтрак, на обед, а если начинить продуктами, то вообще сойдут за полноценный ужин.

Такие блины, которые приготовлены на кисломолочном продукте, получаются пышными и "дырчатыми", ведь у этих продуктов есть возможность "распушивать" конечные продукты, эти блины в результате по вкусу и консистенции похожи на оладушки, но только большого размера.

Не всегда блины у которых главный ингредиент кефир, получаются тонкие и секретом приготовления именно тонюсеньких блинчиков - просто добавить в тесто кипяток, так же можно добавить газированную воду. Вот тогда вы удивитесь и попробуете очень вкусные ажурные блинчики, готовятся они в два счета и съедаются еще быстрее. Они нежные на вкус, воздушные и тонкие.

Такие блины можно кушать самостоятельно, мокрая блины в сметану, варенье, сгущенное молоко, а можно начинять различными продуктами, как солеными так и сладкими.

изображение


БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Нам понадобятся такие ингредиенты:

- кефир - 3 ст.

- мука - 2 ст.

- яйцо - 2 шт.

- сахарный песок - 2 ст. ложки

- масло растительное - 2-3 ст. ложки

- соль - щепотка

Приступим к приготовлению теста для блинов, вначале отделим белки от желтков, после сами желтки смешиваем в пену вместе с сахаром, а белки хорошо взбиваем в пышную пену. В растертые желтки вливаем 2 стакана кефира и все хорошо взбиваем и добавляем просеянную муку. Муку нужно обязательно просеивать, это насытит ее воздухом и блины получатся воздушные.

Добавляем наши взбитые белки и постепенно добавим еще и стакан кефира, так же добавим щепотку соли и сюда же вмешаем растительное масло.

Некоторые советуют смазывать маслом сковородку и тогда поджаривать, но я предпочитаю жарить на сухой чугунной блиннице и растительное масло добавлять непосредственно в тесто.

Жарятся блины очень быстро, вначале подрумяниваем с одной стороны, а затем переворачиваем и еще поджариваем с другой.

Наши вкусные блины на кефире готовы.

изображение


КЕФИРНЫЕ БЛИНЫ ТОНКИЕ

Если вы хотите именно тоненькие блины тогда готовьте по этому рецепту.

Ингредиенты:

- кефир - 150 мл

- вода - 75 мл

- мука - 150 грамм

- сахарный песок - 80 грамм

- сливочное масло - 50 грамм

- яйцо - 3 шт.

- соль - щепотка

Муку просеиваем через сито и смешиваем его с сахарным песком и щепоткой соли.

Воду соединяем с кефиром и начинаем добавлять нашу просеянную муку, взбиваем яйца и добавляем их к кефиру с мукой, все хорошо снова перемешиваем и добавляем сливочное масло, которое предварительно растопим и немного остудим. На горячую сковороду наливаем немного нашего приготовленного теста и жарим блины с двух сторон до золотистой корочки.

Если блины все же в итоге не такие тонкие, как вам хотелось бы, то вы можете добавить немного теплой кипяченной или газированной воды.

изображение


БЛИНЫ НА КЕФИРЕ ЗАВАРНЫЕ

Они требуют немного больше сил и времени для приготовления, но получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- кефир - 200 мл

- мука - 1 ст.

- яйцо - 1 шт.

- кипяток - 0.5 ст.

- сахарный песок - 2 ст. ложки

- растительное масло - 2 ст. ложки

- сода - 1/4 ч. ложки

- соль - щепотка

Перемешиваем муку с солью и сахарным песком, яйца взбиваем с кефиром и все это соединяем, все хорошо взбиваем и после этого вливаем кипяченную воду, всыпаем соду ив се хорошо перемешиваем. Затем вливаем растительное масло и смешиваем до однородной консистенции.

На разогретую сковородку начинаем наливать половником наше тесто и поджариваем их с двух сторон до образования красивого румяного цвета. Они очень похожи на обычные тонкие блины, но отличие именно в добавление в тесто крутого кипятка и таким образом тесто заваривается.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 4-03-2016, 20:47 Вернуться назад
Теги : кефир, блины

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тонкие блины на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *