ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Бесконечное лето (рецепт с фото)

Бесконечное лето

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Как восстановить вкус и запах лета? Идеи для приготовления блюд.

Раньше каждая уважающая себя хозяйка могла похвастаться кладовой, до верху заполненной запасами консервации на зиму. В настоящее время, с развитием пищевой промышленности, когда джемы, повидло и овощи круглогодично доступны в магазинах, эта традиция понемногу уходит в небытие. Однако, может, стоит задуматься над собственной консервацией?



Почти каждый из нас вспоминает пышные застолья у бабушки, с которыми связан неповторимый вкус домашнего компота или соленого огурца, принесенных прямо из подвала. Заготовить консервацию в домашних условиях немного хлопотнее, нежели купить в магазине, однако ничто не заменит удовольствия, полученного от употребления тех вкусностей, которые вы приготовили самостоятельно, вложив туда всю свою душу и сердце.

изображение

Способы приготовления компота на зиму.

Способов сохранения летнего запаха и вкуса на зиму очень много. Благодаря им, вы можете забить кладовую консервацией до краев! Но не стоит забывать об умеренности. Чтобы в полной мере употребить содержащиеся в консервации питательные вещества, ее необходимо хранить не больше года, если больше - она может их утратить. Даже несколько ложечек любимого варенья достаточно, чтобы в холодный, зимний вечер напомнить себе о солнце и зелени природы.







Пастеризация – заключается в стерилизации банок с джемом с помощью высокой температуры. Банки можно стерилизовать в большой кастрюле с водой или сразу после наполнения кипящей массой закрыть крышкой. Это позволит хранить фрукты и некоторые овощи в виде консервированных вкусностей.







Закваска – благодаря естественному процессу производства молочной кислоты с помощью бактерий происходит брожение, которое продлевает жизнь продукта. Такой вид заготовки продуктов идеально подходит для капусты и огурцов.







Маринование – заключается в погружении продукции в маринад – отлично подходит для заготовки слив, а также осенних грибов.







Сушка – проводится на солнце или в духовке. Испарение воды из овощей или фруктов даст нам отличную базу для супов, соусов и компотов зимой. Из летних фруктов, цветов, трав или корней, заготовленных таким образом, можно готовить различные настойки. Высокое содержание в них алкоголя, безусловно, придаст настойке эффективный согревающий эффект в то время, когда наступят морозы.

Как подготовить банки?

Для заготовки домашних продуктов нужно выбрать обычные стеклянные банки. Следует помнить о специальных крышках. Они не могут быть повреждены, это также касается резиновой оболочки на их внутренней стороне. Такие банки можно использовать для пастеризации в течении 3-4 раз, но в случае необходимости их можно без проблем докупить поштучно или в наборе. Даже самая тонкая трещинка может сделать так, что содержимое банки атакуют бактерии или плесень. Для джемов и мармелада пригодятся банки небольшого размера, а для солений - литровые и больше. Каждую банку перед использованием необходимо прокипятить, простерилизовать или обработать в духовке, благодаря чему они будут идеально чистыми, а в средине не начнут развиваться микробы. Для сушеных продуктов необходимо приготовь холст, тканевые мешки, для настоек - темные бутылки, защищающие содержимое от вредного воздействия света.

изображение

Домашние консервы в заботе об окружающей среде.

Вопросом, на который стоит обратить внимание, является сама философия приготовления компота. Благодаря их приготовлению вы не только поддерживаете семейные традиции, но и балуете себя натуральными, изысканными вкусами. Консервируя овощи и фрукты с собственного огорода, вы точно будете знать, что содержится в банке. Если вы не располагаете собственным урожаем, лучше покупать его у местных фермеров – тех, которых знаете много лет и которым можете доверять. Консервируя собственные культуры, вы способствуете экономии на их транспортировке в полном смысле этого слова. Некоторые фрукты преодолевают тысячи километров, пока попадают в руки хозяйки, теряя при этом питательные вещества. Повторное использование стеклянной тары также является процессом поддержки экологии, так как благодаря этому вы не производите лишнего мусора.







Консервация, рецепты, само приготовление этих вкусностей может стать вашей кулинарной страстью. Процесс довольно трудоемкий, но удовольствие, полученное от наслаждения собственными блюдами, бесценно. Помните, что консервацию необходимо хранить в прохладном, темном месте. Интересно, как долго вы воздержитесь от дегустации?










изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: CYBORG74 10-03-2016, 07:35 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Бесконечное лето

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *