ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Как засолить вкусное сало (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Как засолить вкусное сало изображение

Для заготовки сала выбирайте свежее красивое салос прорезью, «в полосочку»,
сало — и красивое,
и хорошее. Есть два
способа его приготовления.

Быстрое сало

  1. Сложить сало в трёхлитровый бутыль.

  2. Сделать
    солевой раствор, чтобы
    всплыло яйцо.

  3. Залить сало солевым раствором.

  4. Через два дня сало готово.

  5. Такое сало можно хранить в банке в этом же солевом растворе, а можно вынуть из солевого раствора и хранить в морозильнике в полиэтиленовом пакете.

Еще один вариант засолки вкусного сала

  1. Возьмите свежее сало с прорезью мяском.

  2. Варите в очень соленой воде (на
    один литр воды один стакан соли), кладите в
    кастрюлю лавровый лист, перец
    горошком.

  3. После того, как закипит, варите один час, пробуйте, чтобы сало было мягкое.

  4. Потом сало нужно вынуть
    и нашпиговать мелко нарезанным или натертым на крупной
    терке чесноком (делайте дырочки
    ножом и вставляйте чеснок).

  5. Затем сверху смазать весь
    кусок остатками чеснока и обмазать молотым перцем по
    вкусу.

  6. Положить под гнет; когда
    пропитается и остынет — положить в холодильник. Не в морозильник.

  7. Такое сало в холодильнике долго не залеживается, оно настолько вкусное, что съедается очень быстро. И на стол гостям можно поставить, нарезав ломтиками, вместо обычной колбасы.

Съешь — и энергии на весь
день! Ведь сало — это гормон
счастья и радости.

Сало —
чуть ли не главный и самый любимый продукт украинцев. На
самом деле «культ сала» сильно
развился лишь в последние
семьдесят лет. До этого на
Украине система питания во
многом соответствовала хозяйственным циклам: поздней осенью, зимой и ранней весной ели
мясную пищу и жировые продукты, а в остальное время —
растительные и молочные про-
дукты. Получается, что салом
(так же, как мясом) наши бабушки и дедушки «баловались»
в основном осенью и зимой,
когда производится массовый
забой скота и свиней.
Не стоит верить тем, кто распространяет слухи о вредности
сала. Биологичекая активность
сала в 5 раз выше, чем масла.
Свиное сало содержит так называемую арахидоновую кислоту, которая является одной из
незаменимых жирных кислот,
участвующих в строительстве
клеток организма (кроме того,
эта кислота еще и снижает уровень «вредного» холестерина
в организме). Как показали исследования диетологов, сало
полезно и больному, и здоровому человеку. Причем, как в свежем, так и в соленом, и в жареном виде.
Ешьте на здоровье!

Бутерброды с салом под водочку изображение

Продукты:

  • полбуханки
    украинского хлеба

  • триста граммов сала

  • специи, черный перец молотый

  • чеснок

Как приготовить:

  1. Сало и чеснок перемолоть на
    мясорубке и смешать со специями и перцем.

  2. Хлеб нарезать вдоль ломтями толщиной один сантиметр.

  3. Каждый кусок
    (кроме последнего)
    смазать салом.

  4. Ломти хлеба сло жить один на другой,
    положить в полиэтиленовый кулек или замотать в пищевую пленку
    и поместить на несколько часов в холодильник.

  5. Перед подачей на
    стол нарезать поперек
    кусочками толщиной
    в один сантиметр.


Консервированное сало изображение

  1. Почистить ножом шкуру на
    сале, протереть влажной губкой, затем сухой салфеткой.

  2. Порезать сало на куски, примерно
    два сантиметра на пять.

  3. Приготовить рассол: на
    один литр воды один стакан соли.

  4. Когда рассол закипит, положить в кипящий рассол куски сала. Кипятить десять минут.

  5. Укладывать в предварительно простерилизованные одно- или двухлитровые банки,
    положив в них по
    четыре–пять зерен гвоздичек, горошин душистого перца, лаврового листа, долек
    чеснока.

  6. Залить
    этим же кипящим
    рассолом и закатать
    простерилизованными крышками.

  7. После открывания положить куски сала в морозильную камеру.
    Охлаждённое употреблять приятнее. Хранится долго.



Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 23-03-2016, 19:00 Вернуться назад
Теги : сало

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как засолить вкусное сало

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *