ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Икра из капусты - рецепт с фото (рецепт с фото)

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Все мы слышали,пробовали и даже готовили икру из баклажанов,кабачков и из ассорти овощей,но слышали ли вы о икре из свежей капусты?

Если нет,то непременно вам стоит попробовать приготовить эту заготовку на зиму.ведь её вкусовые качества,аппетитность и нежность не оставят вас равнодушным.

Капуста для приготовления в обязательном порядке должна быть свежая,лучше домашняя с огорода,насыщенная.ведь она основной и главный компонент,который задаёт вкус и пикантность блюда.

Такая заготовка отлично заменяет кабачковую икру,которая банально всем приелась.Она отлично подходит в качестве закуски на праздничный сто и на обычную трапезу.

Приготовление совсем не сложное и не занимает много времени, а как результат - безумно вкусная,аппетитная,нежная,великолепная икра из свежей капусты.Её вкус не может не понравиться.Это действительно очень удачная и замечательная вариация закрутки овощной икры на зиму.

Икра из свежей капусты.Рецепт.

изображение


Для приготовления икры из свежей капусты,нам необходимы такие ингредиенты:

  • капуста свежая (лучше домашняя с огорода) - один кг.

  • морковь(свежая,очень сочная) - 800 гр.

  • лук репчатый (сочный) - 800 гр.

  • сахар - 30 гр.

  • соль(не йодированная!) - 30 гр.

  • лавровый лист - одна штука среднего размера.

  • перец чёрный свежемолотый - десять гр.

  • масло растительное(рафинированное!) - 250 гр.

Как приготовить икру из свежей капусты:

  1. Подготовим нашу свежую капусту.Промоем.просушим полотенцем,если верхние листочки вялые или подпорченные обязательно снимаем их.Шинкуем или нарезаем не слишком мелко,а средними полосками.

  2. Морковь очистить,промыть,просушить,натереть на крупной тёрке.

  3. Репчатый лук почистить и разрезать пополам,нашинковать половинки не слишком тонко.

  4. Отправить капусту,морковь и репчатый лук на разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном,добавляем нужное количество сахара и соли,а также свежемолотого чёрного перца,тщательно перешиваем.Обжариваем периодически помешивая на умеренном огне до состояния мягкости и румяности овощей,ни в коем случае,не зажариваем.(можно накрыть сковороду крышкой,что бы протушилось немного).

  5. Готовую овощную массу выкладываем из сковороды в чашу блендера или мисочку и тщательно взбиваем измельчаем с помощью блендера в кашицу.Это и будет наша икра.В таком виде её можно даже просто мазать на ломтики хлеба и подавать в качестве бутербродов или на крекеры(не сладкие!),в качестве закуски-канапе.

  6. Икру ,которая у нас теперь в готовом виде можно закатать в банки ( на дно полить лавровый листик)под металлические крышки у упрятать в кладовку до зимы и холодов.А можно и просто хранить в холодильнике в банке под капроновой крышкой,что бы всегда была под рукой в качестве закуски для гостей.

  7. Всё готово!Приятного Вам аппетита!

изображение


А вот ещё один вариант икры из капусты с добавлением других овощей,безумно вкусно получается!

Икра из капусты с овощами.Рецепт.

изображение


Для приготовления икры из капусты с овощами,нам необходимы такие ингредиенты:

  • капуста свежая - 500 гр.

  • лук репчатый - 200 гр.

  • перец болгарский сладкий - 500 гр.

  • помидоры зелёные!!!- один кг.

  • горчица в зёрнах - одна чайная ложка.

  • сахар - 150 гр.

  • соль(не йодированная) - 20 гр.

  • уксус - один стакан(я беру столовый 9%).

  • вода очищенная - 250 гр.

Как приготовить икру из капусты с добавлением овощей:

  1. Все овощи тщательно промыть.Лук очистить,перец очистить от плодоножки,семя,перегородок,перепонок.

  2. Разрезать все овощи крупными или средними кусками и пропустить дважды через мясорубку.

  3. Вылить овощную смесь в кастрюлю с плотным дном,добавить горчицу в зёрнах, соль,сахар,уксус 9 %,воду очищенную,все компоненты тщательно перемешать,отправить тушиться на полчаса.Огонь должен быть умеренным.

  4. Овощная смесь ,должна к концу варки загустеть,разливаем её в подготовленные банки ,закатываем под металлическую крышку или же натягиваем на горлышко пищевую плёнку в два слоя и храним в холодильнике.

  5. Готово!Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Икра из капусты - рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *