ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Варенье из слив (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение Скоро лето и поэтому настает пора начала заготовок разного рода ягод на зиму. Именно о приготовлении варенья из слив и пойдет речь в данной небольшой статье. На сегодняшний день существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления варенья данного вида, но я остановлюсь лишь на самых распространенных вариантах.

Немного о сливах.

Вначале необходимо сказать несколько слов о этой прекрасной плодово-ягодной культуре, ведь слива практически каждый год дает довольно обильный урожай, в отличии от других своих собратьев, поэтому можно с полной уверенностью планировать заготовку разных варений и компотов. Как обычно в начале каждого года мы очень хотим видеть хороший урожай в нашем саду, но когда этот урожай превосходит все ожидания, то возникает ситуация когда уже не до радости, а главным вопросом является- как переработать все это богатство?изображение

Вот именно в этот момент и возникает необходимость воспользоваться старыми и проверенными рецептами, которые передаются из поколения в поколение и бережно хранятся в записных книгах.

Варенье из слив без косточек.

Начнем из самого простого и не сложного рецепта приготовления варенья. Для этого нам понадобится один килограмм синих слив и один килограмм сахара. При этом необходимо заметить тот факт, что для кислых слив необходимо использовать большее количество сахара, а для сладких меньшее, но все безусловно зависит от вкусовых предпочтений в этом плане. Для варенья подойдут сливы которые имеют определенные недостатки товарного вида, то есть примятые, битые, треснутые, но главное не червивые.

Вначале сливы необходимо хорошенько вымыть и удалить косточку, при этом можно или полностью разрезать ее пополам или сделать просто небольшой надрез и аккуратно вытащить косточку оставив при этом плод практически целым. После этого засыпаем сливы сахаром и оставляем на пару часов для того что бы выделился сок, после этого ставим кастрюлю или другую емкость в которой находятся сливы на медленный огонь и доводим до кипения. Как только варенье закипит, то есть начнется процесс интенсивного бурления, снимаем его из огня и даем еще настояться в течении двух часов, после чего повторяем еще раз предыдущую процедуру, но после того как произойдет процесс закипания необходимо дать ему покипеть в течении трех минут и снова снять-настоять-довести до кипения и только после этого закатать в банки. Дополнительное кипячение варенья необходимо в том случае когда оно слишком жидкое и его необходимо уварить. изображение

Варенье из слив с орехами.

Для приготовления данного вида варенья необходимо использовать исключительно крепкие сливы, можно даже применять слегка зеленоватые, так как нам придется начинять их орехами и они просто могут не выдержать нагрузки, поэтому переспевшие и мягкие плоды отпадают. Для пол литровой банки варенья нам понадобится- триста пятьдесят грамм слив, восемь грецких орехов, двести грамм сахара, двести миллилитров воды, а для аромата можно добавить половинку персика или два абрикоса.изображение

Вначале тщательно моем сливы и сделав небольшой боковой надрез аккуратно извлекаем косточку, грецкие орехи чистим и обдаем их кипятком, после чего начиняем ими сливы и складываем в отдельную посуду. А тем временем в тазу в котором будет готовиться варенье разводим в воде сахар и хорошенько его перемешиваем до полного растворения. После этого ставим на огонь и начинаем варить сироп. После того как сироп закипит необходимо выложить в него сливы и на медленном огне варим все содержимое еще двадцать минут. После этого необходимо выловить все сливы и выложить их в банке слоями, при этом каждый слой перекладываем половинкой персика или абрикоса, что придаст великолепный аромат и вкус варенью. Сироп необходимо уварить до необходимой вязкости и залить в горячем виде в банки.





Вид кухни: Русская
Добавил: luvrov 24-05-2016, 13:30 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Варенье из слив

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *