ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Вяленые томаты (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...


Основное


Наверно Вы не встретите ни одного человека, кто не любил бы овощи. Они ведь используются почти во всех видах пищи. И вот сегодня мы с вами поговорим об одном из них-томаты. Точные, сладкие плоды радуют нас все лето. Мы применяем их для приготовления салатов, горячих блюд, соусов, ну и конечно всеми любимой пиццы. Но к сожалению сезон их не такой долгий как нам бы хотелось, а покупать потом, одним словом ерунду не хочется никому. Поэтому большинство людей стараются сделать заготовки этого овоща на зиму. Когда и цена у них не столь велика летом, нежели в другое время года. А вот садоводы-любители предпочитают выращивать этот овощ на своем огороде и пускать его в переработку. Они помидоры солят, маринуют, добавляют в разные закуски и даже делают сок. Но наверно не все пробовали вялить томаты, хотя и слышали о таком.

Вялить помидоры придумали итальянцы. Они делали это самым простым, но очень длительным способом. Они брали небольшие помидоры или разрезали их на половинки и выкладывали на крыши своих домов под солнышко. Затем раскладывали в банки и заливали оливковым маслом. И вот когда у меня знакомые были на отдыхе в этой стране, то привезли мне оттуда эту вкуснятину на пробу. Я была просто в восторге. Пища, приготовленная с их добавлением приобретала совершенно другой, более изысканный вкус. А еще я любила просто вытащить пару штучек из баночки и съесть с моим любимым бородинским хлебом! Кто никогда не пробовал, советую обязательно!

изображение


У нас в России их можно найти практически во всех больших магазинах, правда цена у них довольно велика. А вот если самим приготовить их в сезон, то вы затратите не так много денег, да и времени, ведь сделать это совсем не сложно.

Конечно мы их не будем выкладывать на солнышко, а заменим его обычным духовым шкафом. Для этого способа приготовления, томаты нужно выбрать не столько сочные и мягкие, сколько они наоборот должны быть твердыми, но мясистыми. Исходя из своего опыта советую выбрать сорт "сливка".

Итак, для приготовления вяленых томатов нам понадобятся следующие продукты:

1. Помидоры

2. Чеснок

3. Молотый черный перец или смесь перцев

4. Сушеные травы, такие как базилик, розмарин, тимьян

5. Растительное или оливковое масло, это кто какое больше любит.

изображение



Приготовление


Конечно особо никаких пропорций соблюдать не требуется, пусть все будет по вашему вкусу, но без фанатизма, как говорится.

Помидоры я выбираю не слишком крупные, тщательно их мою и разрезаю на половинки. Вынимаю середину, то есть семена, чтоб избежать лишней влаги. Конечно этого можно и не делать. Противень застилаю фольгой и довольно плотно укладываю половинки помидор. Сверху посыпаю солью, сухими травами и молотым перцем. Сверху сбрызгиваю растительным маслом. И отправляю в духовку. Температура духовки не должна быть выше 120 градусов. Периодически, спустя первый час готовки, который в общем занимает около 5 часов, дверку духовки начинаю приоткрывать. Чтоб лишний пар и влага уходили.

изображение


Тем временем, я обычно готовлю банки, которые мою и стерилизую. Подготавливаю чеснок, который мою, чищу и нарезаю на кружочки.

Когда помидоры готовы, они потеряют в весе больше половины. Тогда начинаем их укладывать по баночкам. Делаем это как-бы слоями. На дно банки нужно налить немного масла, положить чеснок, следом помидоры и посыпать их еще сухими травами, снова масло и тд. Укладывать нужно как можно плотнее. А масло должно полностью покрывать наши помидоры. Закрыть крышками. Из трав, если использовать базилик, то в сочетании с чесноком он придаст помидорам кисловатый вкус, так скажем на любителя, поэтому советую для пробы это сделать лишь в одной баночке.


Хранение


Я ставлю готовые баночки в холодильник поближе к стенке, так как там попрохладнее, да и доставать их будете не так часто, как другие продукты. Срок хранения примерно 4-5 месяцев. Удачи и приятного аппетита!




Вид кухни: Русская
Добавил: marina1550353 29-05-2016, 17:55 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Вяленые томаты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *