ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Салаты из огурцов на зиму (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Консервация огурцов.

каждый год в летний период мы готовимся к зиме, это означает, что летние овощи и фрукты маринуем и консервируем для зимы. Очень приятно открыть баночку овощей в зимнее время, когда этих овощей нет. Мы имеем солёный и кислый вкус, оригинальные решения. Самым популярным овощем для заготовки на зиму является – огурец. Его можно приготовить во многих вариациях и с разным вкусовым эффектом. Приготовить некоторые рецепты может даже не опытная хозяйка, следуя пошаговым инструкциям. Давайте я сегодня расскажу о вариантах консервирования огурцов на зиму в моей семье. Рецепты не сложные, но вкусные..

изображение


Классический рецепт салата из огурцов на зиму.

Для этого нам понадобиться примерно 8 килограмм огурцов, 5 морковок, половина килограмма лука, половина стакана сахара, уксус,один стакан подсолнечного масла, 1 ложка соли, перец горошком, и пряный лавровый лист, по желанию листья хрена. Огурцы мы должны перед приготовлением вымочить в воде не менее нескольких часов, для того, что бы из них ушла горечь. Теперь мы их режем крупными кубиками . Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук мы должны порезать полукольцами, не очень тонкими. Все наши порезанные овощи мы должны смешать в большой кастрюле. Теперь перейдём к основному – это маринад. Именно от него будет зависеть вкус нашего зимнего салата. В кастрюлю соединяем сахар, соль, уксус, масло растительное, лавровый лист. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения наших ингредиентов. Перемешать и когда сахар растворится и все превратится в симпатичную, ароматную массу. Снимаем с огня, даём остыть и смешиваем с нарезанными овощами. Когда мы перемешали наш салат, самое время стерилизовать банки для консервации. Если мы закрываем в пол-литровые банки, то время стерилизации занимает около 8 минут, чем больше банка тем больше времени нам надо на её дезинфекцию. Делается это просто ставим банки в кастрюлю с водой, вода должна быть по уровень плечиков банки, что бы не заливалась во внутрь. Доводим до кипения и ждём 8-10 минут. Для удобства я всегда использую пол литровые банки, это разовая норма для семьи. Что бы салат не оставался в банке и не прятался в холодильник. Теперь наш салат раскладываем по баночкам и закатываем стерильными крышками. Не ставьте сразу в погреб банки, пусть они постоят часов 6 , наблюдайте за реакцией салата.

изображение


Салат из перезрелых огурцов.

конечно у каждой даже самой наблюдательной хозяйки появляются на огороде перезрелые огурцы. Мы можем собрать урожай вечером, а на утро обнаружить, что некоторые огурцы мы не заметили и они переросли свои размеры. Ничего страшного из них мы тоже сделаем вкусный салат. Для этого мы возьмём один килограмм огурцов, один литр воды ,чеснок, по желанию, я не жалею беру примерно 6 зубчиков. Надо 2 ложки сухой горчицы, 150 мл уксуса, 5 ложек сахара, одну ложку соли, и конечно хрен, корень хрена. Огурчики мы тщательно моем, разрезаем , вынимаем и них сформировавшиеся семена. Потом засыпаем 20 гр соли, и убираем на некоторое время, когда будет выделяться сок. Это примерно на ночь. Сок нам не нужен и его мы должны выливать. Утром огурцы порезать мельче, на 4 части каждые пол огурца. В банки выкладывать их надо слоями- слой огурцов, слой чеснока и хрена, можно добавить листья смородины. Залить наши огурчики нам надо маринадом из сахара. Воды и горчицы. Сначала маринад нам надо вскипятить, чтобы вылить в банки. Банки не забываем стерилизовать.

Я представила вашему вниманию самые обычные рецепты консервации салатов на зиму. Они вкусные на самом деле. Только не перебарщивайте с уксусом, что бы не получились очень кислыми.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Салаты из огурцов на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *