ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Салат из огурцов на зиму (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Консервирование огурцов.

Вечная тема заготовок на зиму. Огурцы занимают лидирующее место среди списков консервации. Мы их с удовольствием кушаем просто, доставая из банки. Можем их резать и заливать подсолнечным маслом, можем готовить из консервированных огурцов супы ( харчо, рассольник), обязательный и незаменимый ингредиент для оливье. Это традиционная закуска на любом столе. Готовим мы её с лета. Выбираем огурчики молоденькие. Зелёные, сочные. Свежие и практически одинакового размера. У каждой хозяйки есть свой любимый и удачный рецепт закрывания огурцов. Секретом, который и не является собственно секретом есть то, что в банку перед консервированием надо положить листья винограда, что бы огурцы получились без воздушностей внутри. Иногда мы можем наблюдать, что огурец внутри становится пустым , после засолки, вот таким способом надо избегать этого. В банки для вкусовых и ароматных новшеств мы добавляем листья чёрной смородины, корни хрена, те кто любит по крепче да по острее. Добавляем крупные стебли зелени, таких как укропом( прям зонтики укропа),петрушку, тархун. Каждый делает на свой вкус. Я люблю когда в банке есть хрен, чеснок, трава, и дольки морковки. Добавляю сухую горчицу. В общем это всё разные рецепты приготовления. Самым моим нелюбимым действием является стерилизация банок, но это обязательное условия. Что бы салаты из огурцов или цельные огурцы не пропали и не по взрывали крышки. Крышки должны быть тоже стерильными. Для удобства салаты из огурцов я закрываю в пол литровые банки, что бы она являлась одноразовой порцией на обед для семьи. Я очень не люблю, когда в холодильнике стоят открытые банки с консервацией и в итоге пропадает. Цельные маринованные или солёные огурцы я закрываю в трёхлитровые бутыля или двухлитровые банки. Теперь давайте приготовим вместе несколько салатов .

изображение


Салат с огурцами, луком и помидорами.

Очень простой салат в приготовлении. Для начала возьмём нужные нам пропорции ингредиентов. Надо огурцов 2 килограмма, столько же помидоров. И по половине килограмма лука, моркови. Половина литра растительного масла и соли 2 большие ложки с горкой. 3 ложки сахара и 150 мл уксуса. Нам надо порезать все наши ингредиенты по вашему усмотрению ( как на салат), потом все это варить в течении часа с солью, уксусом, сахаром и растительным маслом. Закатывать этот салат надо в предварительно стерилизованные банки.

изображение


Салат огуречный на зиму.

Нам надо один килограмм огурцов, половина килограмма лука репчатого, 50 грамм сахара, половина ложки кориандра, чёрного перца. 1 ложку горчицы ( лучше в семенах), немного лаврового листа для аромата, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу. В мытых огурцах нам надо отрезать попки, потом положить их в ёмкость с водой и забыть о них на час. После сливаем воду и нарезаем наши огурцы кружочками, не сильно толстыми. Лук резать на салат кольцами. В миске перемешать лук с огурцами , посыпать солью и оставить под крышкой на сутки, они должны пустить сок, который нам понадобится. Его надо будет сливать в отдельную тару. Приготовим банки для закатки будущей. В них выкладываем наш салат и добавляем резаный тонко чеснок. В сок, который мы слили надо добавить сахар, лавровый лист, перец, кориандр и стакан воды. Эту жижу надо вскипятить и разлить по банкам с салатом. Потом мы уже имеем полное право закатывать банки стерилизованными крышками. Хранится такой салат в погребе или любом тёмном , прохладном месте...

Для многих людей огуречные салаты составляют основной зимний рацион. я использую салаты , как добавка к гарниру. В нашей семье салаты консервированные едят все, кроме детей.

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Салат из огурцов на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *