ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт абрикосового джема (рецепт с фото)

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Превосходный, зимний десерт.

Абрикос- лидер среди фруктов.

Сегодня, хочу поделиться с Вами очень вкусными и полезными рецептами абрикосового джема. Абрикосовый джем, у меня занимает особое место в погребе, так как этот джем является любимым лакомством моего сыночка, ведь что может быть вкуснее в холодный зимний вечер, открыть баночку ароматного джема, отрезать кусочек домашнего хлеба, намазать его маслом а сверху положить абрикосовый джем, неповторимый и незабываемый вкус. А еще самое главное для мамы что помимо своих вкусовых качеств, джем обладает еще и лечебными свойствами. Сам по себе абрикос это источник калия и витамина А, а это способствует быстрой регенерации кожи и улучшает зрение, а калий незаменим при заболеваниях сердца и сосудов. Этот фрукт рекомендуется употреблять людям с больным сердцем и повышеным давлением, беременным, деткам а также спортсменам . Конечно же, здоровому человеку абрикос также не помешает, так как вреда он абсолютно не принесет. Если этот фрукт использовать намеренно в лечебных и для профилактики, то лучше всего, употреблять свежие или сушеные фрукты, так как после тепловой обработки разрушается некоторые витамины. Но и думать не стоит о том , что абрикосовое варенье или джем бесполезен, так как он прошел тепловую обработку – он является мощным источником каротина, который лучше усваивается в организме только после кипячения. Кроме того, есть люди у которых больной желудок, и они не могут по состоянию здоровья есть свежие абрикосы,так ка они тяжелые для переваривания, но могут свободно есть джем или варенье ,противопоказаний никаких нет.изображение

Подготовка к консервации.

Ингредиенты:

  • абрикосы с косточкой 1 кг.

  • сахар 1кг 200 гр.

  • лимонная кислота 0,25 ч.л.изображение

Ну что, давайте приступим к самому процессу приготовления джема из абрикосов на зиму. Перед тем, как заготавливать какую либо консервацию, не важно что это, варенье, джем, и т.д. обязательно нужно подготовить инструменты для этого: банки (желательно 0,5)так как этот размер самый практичный, крышки закаточные и прихватки для того, чтобы не обпечся, когда будем снимать банки со стерилизатора и закатывать их с уже готовым джемом, закаточный ключ. Промываем абрикосы, разрезаем их на две части, отделяем мякоть от косточек, и выкладываем их на бумагу или кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли с них ушла вся вода. Измельчаем абрикосы в блендере или с помощью мясорубки, не в коем случае не оставлять целые половинки, так как джем не получится, получится очень сладкое варенье. Всю массу перекладываем в эмалированный кастрюлю. Посуда для варки джема обязательно должна быть покрыта эмалью либо сделанной из нержавеющей стали, также сейчас уже появилась посуда с толстого стекла, это будет вообще идеальная посуда для варки. На следующем этапе готовки джема всыпаем в абрикосовое пюре, сахар , все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов. Это для того, чтобы, абрикосы выделили весь свой сок и пропитался сахаром.изображение

Приготовление джема.

На следующем этапе готовки джема всыпаем в абрикосовое пюре, сахар , все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов. Это для того, чтобы, абрикосы выделили весь свой сок и пропиталися сахаром. Теперь ставим тару, в которой у нас абрикосовое пюре на огонь, добавляем лимонную кислоту и доводим это все до кипения, постоянно перемешивая джем, чтобы он не подгорел, если пригорит , у джема появится неприятный запах. Когда вся масса закипела, то начнет выделяться пена, которую нужно снять в отдельную посуду. Абрикосовая пенка очень вкусная, она похожа на сладкий мусс, поэтому это отдельное лакомство для детей. После закипания и удаления пены, нужно сделать огонь на минимум и уваривать джем до загустения еще два часа или больше. Длительность варки абрикосового джема зависит от желаемой консистенции. Чем дольше варим, тем джем будет гуще и наоборот. Стерилизуем банки и крышки, раскладываем джем ложкой по банкам, закатываем и переворачиваем банку, обкутывая ее теплым одеялом. Все, вкусняшка на зиму готова. Приятного аппетита.




Вид кухни: Русская
Добавил: Lilu 24-06-2016, 15:39 Вернуться назад
Теги : джем

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Добавить комменентарий к Рецепт абрикосового джема

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *