ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Как сделать квашеную капусту (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Самым популярным блюдом ежденевной зимней кухни является именно квашенная капуста. Для разнообразия в нее можно добавлять разные приправы, фрукты, овощи, такие, как тыква, клюква, мед, грибы, апельсины, чем только увеличится польза для организма. Существует немало способов и самой закваски. Выбрать для себя самый оптимальный вариант не составит труда.

изображение


Рецепт 1. Квашенная капуста со свеклой

Такой салат очень полезен для зрения.

Капуста белокочанная - 3кг

Свекла - 0.3кг изображение

Чеснок - 100гр

Хрен - 100гр

Перец стручковый - 4шт

Петрушка - 100гр

Вода - 4л

Соль и сахар - по 200гр

Капусту разрезать на 4 части, удалить кочерыжки. Чеснок нарезать тонкими колечками, хрен натереть на терке. свеклу почистить, разрезать на кубики, примерно 4х4см. все ингредиенты перемешать и выложить в эмалированное ведро. Добавить мелко нарезанную петрушку. В горячей воде развести соль и сахар, прокипятить рассол. Когда рассол немного остынет, залить капусту. Накрываем крышкой, ставим под пресс. Накрыть полотенцем, оставить в прохладном темном месте на неделю.

Рецепт 2. Квашенная капуста с медом

Отличный рецепт для укрепления иммунитета.

Ингредиенты:

Капуста - 2 качана

Мед - 2 столовые ложки

Гвоздика пряная - 10шт

Лавровый лист - 4шт

Перец горошек - 10шт

Морковь - 1шт

Соль -1 столовая ложка

Уксус - 2 столовые ложки

В теплой кипяченной воде развести мед с солье, перемешать до однородной массы. Добавить уксус, перец и гвоздику, все перемешать. На мелкой терке натереть морковь и мелко нашинковать капусту. Перемешать, посолить, чтобы пошел сок. Получивший салатик выложить в бутыль, залить медовым серопом. Поставить на 24 часа в теплое место, затем на 24 часа в холодильник. Готово!

Рецепт 3. Квашенная капуста с апельсином и тыквой

Этот рецепт очень полезень для желудка, а также выведет шлаки из организма.

Ингредиенты:

Капуста - 3кг

Апельсин - 1шт

Тыква - 200гр

Яблочный уксус - 50г

Соль -15г

Вода 1л

Тыкву очистить от кажуры и семян, нарезать кубиками и пересыпать сахаром. оставить до выделения сока. Капусту нашинковать, смешать с тыквой и добавить дольки апельсина с кожурой. Но апельсиновые семечки удалите. Приготовьте рассол: соль, сахар и уксус смешать, развести водой, довести до кипения. Залить рассолом капусту, накрыть чистой солфеткой, оставить на сутки.

Рецепт 4. Капуста по-корейски изображение

Ингредиенты:

Капуста - 2кг

Морковка -2шт

Чеснок - 1 головка

Вода - 1л

Сахар - 1 столовая ложка

Соль - 2 столовые ложки

Гвоздика - 3шт

Соевый соус - 1 столовая ложка

Перец красный молотый - 1 столовая ложка

Паприка - полстоловой ложки

Масло подсолнечное - 100мл

Крупно нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь, измельчить чеснок. Все перемешать, выложить в емкость. Все приправы и ингредиенты для рассола, кроме уксуса, перемешать и вскипятить. В горячий рассол добавить уксус, и залить капусту, предварительно вынув гвоздику. Когда полностью остынет, разложить по стекляным банкам, держать в холодильнике.

Несмотря на очевидные полезности квашенной капусты, вред организму она также может нанести. Не рекомендуется употреблять людям с высоким артериальным давлением и людям с проблемами почечной недостаточности. Ну и всем без исключений нужно соблюдать норму, так как чрезмерное потребление квашеной капусты приведет к газообразованию в кишечнике. Не рекомендуется заквашивание в жестяных бочках, так как окисления металла попадут в продукт, что может быть крайне вредно для организма. Для квашения лучше выбрать белокочанную капусту, перед готовкой тщательно вымыватьвсе овощи, удалять серединки с семечками и кожуру.






Вид кухни: Русская
Добавил: superholly 24-06-2016, 16:16 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как сделать квашеную капусту

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *