ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Малосольные огурцы быстрого приготовления (рецепт с фото)

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Малосольные огурцы.

Летом уже хочется кушать не только свежие овощи, но хочется получить ту кислинку и солёность от малосольного огурца. Вот поэтому хочется очень быстро приготовить такие огурчики. Есть масса способов приготовления таких огурцов, есть и свои хитрости, например огурчики должны быть маленькими и одинакового размера, перед засолом лучше всего их вымочить в тазике с водой, хотя бы в течении нескольких часов. Для того, что бы они не оказались после соления пустыми внутри и оставались хрустящими, нам надо добавить листья винограда, для пряности подходят листья вишни, чёрной смородины, зонтики и стебли укропа.

изображение лично я не могу сказать какой рецепт мой любимый, наверно крайний . я люблю кислоту в огурцах, в крайнем рецепте вы сможете почувствовать вкус огурца, как будто он мариновался несколько дней. милые хозяйки у вас получиться приготовить такие огурцы очень быстро к любому праздничному столу. или просто для летнего ужина.


Малосольные огурцы.

Будем малосолить четыре килограммов огурцов, один чеснок ( головка), примерно буду писать количество зелени для засолки: 10 веток укропа с зонтиками, 30 листьев чёрной смородины , пять листьев винограда. Душистый перец горошком нам нужен, и красный перец тоже горошком, 6 ложек столовых с горкой соли. Огурцы необходимо залить водой и оставить в воде на несколько часов для того, чтобы они отдали свою горечь. Тем временем приготавливаем ингредиенты. Зелень рубим крупно, хрен если есть надо порвать руками, чеснок почистить. Вообще я очень люблю засолку с хреном. Он даёт непревзойдённый привкус. Солить огурцы мы будем в большой кастрюле. Потому что удобно будет придавить прессом крышку. Теперь находим подходящую вам ёмкость и начинаем укладывать слоями продукты. Нижний слой принадлежит листьям хрена и зелени, различным пряностям, который вы хотите добавить. Теперь слой огурцов, снова зелень, и опять огурцы.Не забываем с зеленью класть и листья винограда, обязательно перед использованием помойте всю зелень в тёплой воде. Теперь надо сделать рассол для малосольных огурцов. На три литра воды разводим соль, смешиваем, что бы она растворилась. Теперь выливаем в кастрюлю. Ставим пресс на огурцы и через 2 дня можем лакомится малосольными огурцами, собственного приготовления.можно попробовать приготовить в ведре. это будет надёжный способ.

изображение


Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете.

Нам надо иметь один килограмм огурцов, немного зелени 9 укроп с зонтиками, листья хрена, листья смородины, или вишни). Три зубчика чеснока, и ложку тмина. Листья укропа. Хрена порвать руками и сложить в пакет, который предназначен для засолки. Огурчики, которые должны были откиснуть в воде и отдать горечь в течении нескольких часов, отрезаем у них попки и отправляем тоже в пакет к зелени. В пакет мы отправим и чеснок, но его лучше мелко порезать ножом, смешать с тмином и засыпать внутрь .конечно не забываем о соли. Теперь пакет полный и его нужно плотно завязать и отправить в холодильник на несколько часов. конечно лучше когда эти огурцы будут мариноваться ночь. В течении этого времени огурцы уже будут малосолёными, хрустящими, вкусными.. Не забываем перед тем, как класть пакет в холодильник встряхнуть его, чтобы пряности попали в каждых уголок. Можно малосолить таким образом огурцы в контейнере. я лично использую исключительно контейнер, потому что нет вероятности. что сок потечёт.

изображение


Огурцы малосольные с лимоном.

Нам надо иметь несколько килограмм свежих, маленьких огурчиков, 8 горошин душистого перца и столько же чёрного перца в горошке, ложку сахара и соль, зелень( листья хрена, смородины, вишни, укроп с зонтиками), несколько лимонов. Соль используйте для приготовления огурцов поваренную и крупную. Йодированная соль не подходит. Перец растолочь в ступке с сахаром и 2 ст.л. Крупной соли. Теперь с двух лимонов чистим цедру и добавляем в эту смесь перцев. Туда же и выжимаем лимонный сок. Зелень крупно порезать или порвать руками. Это надо делать, когда огурцы отдыхают в воде. Хвостики на огурцах надо срезать, потом надо по каждому огурцу ударить, что бы он немного треснул, но вообще для того чтобы пустил сок огурцы нужно порезать дольками на несколько частей. В контейнер складываем наши специи и огурцы, тщательно руками перемешайте лимонный пряности с огурцами. Поставьте в холодильник огурцы и уже через час они будут готовы к употреблению.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 26-06-2016, 16:26 Вернуться назад

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Добавить комменентарий к Малосольные огурцы быстрого приготовления

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *