ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Быстрая засолка малосольных огурцов (рецепт с фото)

Быстрая засолка малосольных огурцов

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Солёные огурцы в пакете.

это сейчас очень модный и быстрый способ засолки огурцов. Для семьи будет достаточно нескольких килограмм огурцов, соли надо несколько ложек с горкой, одна головка чеснока, укроп. Огурчики надо выбирать ,одинакового размера. Молоденькие и свежие, отрезаем попки. Желательно их вымочить в воде несколько часов. Огурцы даже молоденькие и маленькие могут иметь горьковатый вкус, для того что бы избежать этого вымочите их. В пакет складываем огурцы ,соль, рубленную зелень, чеснок надо почистить и помять ножом. Все ингредиенты надо смешать . Завязать пакет и встряхнуть. Положите огурцы в пакете на стол и пусть маринуются в комнатной температуре. Огурчики становятся готовыми , очень быстро. За три четыре часа можно их кушать. Например я засаливаю их утром, что бы к обеду на столь выложить их. Если вы не доели огурцы, то остатки кладите в холодильник, но уже без пакета, а в контейнере например. честно вам признаться, что огурцы таким способом я готовлю редко, мне не очень нравится способ. готовлю в пакете огурцы, когда муж просит их у меня и надо приготовить быстро. например моя подруга солит в пакете огурцы почти через день. её семья очень любит такие огурчики хрумать.

изображение


Малосольные огурцы в рассоле.

рецепт приготовления очень быстрый, не такой конечно, как в пакете, но стоит попробовать, потому что огурчики получаться хрустящими и вкусными. Мне очень нравится солить таким способом огурцы с пупырышками. Нам надо приготовить воду , примерно полтора литра воды, вода должна быть кипячёной, зелень, я выбираю укроп, три ложки соли, два килограмма огурцов, и конечно чеснок. Хватит одной головки, которую нужно разделить и почистить. Перед засолкой моем огурцы и зелень. если закатывать на зиму огурцы, то мыть тщательно зелень просто обязательно, что крышки не взрывались. Чеснок необходимо помять ножом, в принципе можете и разрезать на несколько частей, как поступала моя бабушка. я многие рецепты унаследовала от неё . Выбираем тару для засаливания, я предпочитаю обычные банки, но можно использовать контейнер для пищевых продуктов. На дно банки или контейнера складываем половину зелени и половину чеснока, потом укладываем огурцы, прежде от них отрезаем кончики, сверху закладываем остатки зелени. Теперь время заливать рассолом. В миске перемешиваем воду с солью, до полного её растворения. Заливаем рассол и прикрываем банки марлей, крышкой с дырочками. Солиться должны огурцы при комнатной температуре примерно сутки, после их можно употреблять в пищу и прятать в холодильник.

изображение


Есть секреты для засолки огурцов, например огурчики должны быть одинакового размера, Как я и писала выше в рецепте, накрывайте банку марлей или крышкой с дырочками для слива и вентиляции.продаются специальные , капроновые крышки для засолки. Если вы любите пряные огурчики, то конечно вам помогут травы и коренья. Которые популярны в сезон созревания огурцов. Отлично сочетаются с огурцами листья чёрной смородины , листья вишни, листья хрена, листья винограда, тархун, зонтики укропа, хрен в кореньях, перец крупный душистый, перец горошком чёрный. корень хрена обычно я добавляю в банки с огурцами, если закатываю их на зиму. решайте сами, хотите ли вы острые огурцы или просто солёные. можно положить даже ложку горчицы в них, но огурцы не будут долго хранится. Для соления огурцов всегда используйте поваренную соль, не путайте с йодированной. Обязательно лавровый лист, он придаёт потрясающий аромат, ещё зелень, которую вы добавляете для соления огурцов лучше рвать руками, а не резать ножом. Любой человек найдёт вкус огурцов, который нравится именно ему, мне нравится огурчики в рассоле, при чём рассол обычный- холодный. Мне не очень нравится сухие способы быстрой засолки, огурцы в таком случае получаются. Как просто порезанные и посоленные, как мы делаем для салата. В общем со специями и вкусами надо экспериментировать. Огурчики можно солить, как целые маленькие, так и крупные , резанные кубиками или кружочками. придерживайтесь бабушкиных рецептов, они их хранят веками и передают из поколения в поколение.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 29-06-2016, 16:53 Вернуться назад

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Капли для похудения Fire Fit

Капли для похудения Fire Fit Неоднократно слышала про напитки, снижающие вес, но все как-то некогда было заниматься этим...

Добавить комменентарий к Быстрая засолка малосольных огурцов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *