ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Сколько варить черничное варенье (рецепт с фото)

Сколько варить черничное варенье

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией Подробнее...

Черника это очень полезная и вкусная ягода. Польза черники заключается в благотворном воздействии на организм человека. В ней содержится много витаминов и минералов, питающих глазное яблоко. При частом употреблении в пищу черники и продуктов из нее, варенья, джемов улучшается зрение. Особенно ночное, не зря ведь в войну советским летчикам и снайперам давали чернику. Там где она растет, люди видят хорошо по ночам. Вот почему во многих медицинских препаратах для улучшения зрения применяют концентрат черники. Называется он черника форте. А также повышает тонус всего организма, улучшают работу сердца, почек, благотворно влияют на кишечный тракт. Ягоды черники обладают также вяжущим эффектом. Особенно полезны ягоды черники и для диабетиков, они понижают уровень сахара в крови человека. Это лучше чем принимать химические таблетки. В ягодах черники много витаминов и минералов, поэтому эту ягоду называют в народе омолаживающей ягодой, так как она предотвращает старение организма. У этого растения полезны не только ягоды, но и листья. Из них делают различные настойки и микстуры, которые применяют для профилактики заболеваний.

изображение


Польза и происхождение

изображение


Черника произрастает в основном в болотистых местностях на северных территориях России, Америки, иногда в хвойных и смешанных лесах Зауральского округа, встречается ягода также на Кавказе. Эта ягода любит затенённые и болотистые места. Это стелющийся низкорослый кустарник, с темно-голубыми ягодами. Ягоды растут крупными ниспадающими гроздями. Ягод в грозди насчитывается до 100 штук, но бывает и больше. Вырастает высотой до 30-40 сантиметров. Собирают чернику в конце июля - начале августа, если бывает что год урожайный, то сбор продолжается и до сентября. На вкус приятный сладко - сочный аромат с кисловатым оттенком. Собирают ягоду только вручную в лукошко, чтобы не травмировать куст, иногда специальными лопатками с зубчиками, чтобы не давить ягоду, так как ягода очень нежная, и очень сильно мнется. Собирать лучше всего в утренние и вечерние часы. Чтобы ягода подсохла от влаги её нужно проветрить. Собирать чернику лучше всего подальше от автомобильных дорог, и крупных заводов. Так вы обезопасите себя от употребления вместе с ягодами тяжелых металлов и солей. Растет черника также на прилавках магазинов, особенно в крупных супермаркетах, замороженная в пакетах. Пользы от такой ягоды мало, и она совсем безвкусная, и не известно, сколько она хранилась, и где её собирали.

изображение


Как варить


Варят черничное варенье недолго, чтобы сохранить все его полезные витамины и свойства. Вообще черничное варенье имеет приятный терпкий вкус. В начале собранные ягоды промывают в проточной воде, подсушивают на сите. Потом надо засыпать сахарным песком, чтобы пустила сок. Потом поставить на огонь, прокипятить минут пять, иногда помешивая ложечкой. Отставить, дать остыть, добавить немного лимонной кислоты. Снова ставим на огонь, и увариваем до густоты сметаны минут двадцать. Потом остужаем и разливаем по стерилизованным полулитровым баночкам, и закрываем крышками. Баночки стерилизуем в кипяченой воде. Так оно может храниться в прохладном месте до года. Итого на все про все надо, где то часа полтора. Можно также сделать сырое варенье, то есть не варить совсем. Засыпать ягоды сахарным песком в соотношении 1 к 1, то есть на 1 кг ягод нужно добавить 1 кг сахарного песка. Дать постоять так 10 часов, только иногда надо перемешивать. Потом разлить массу по стерилизованным банкам. Пользы от такого сырого варенья будет больше, так как витамины не разрушаются. Сырое варенье хорошо подходит к чаю. Один недостаток у этого способа все же есть, это высокое содержание сахара, который вреден людям склонным к полноте.



Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 2-07-2016, 05:45 Вернуться назад
Теги :

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Сколько варить черничное варенье

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *