ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Огурцы малосольные в холодной воде (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Малосольные огурцы в холодном посоле

Такие огурцы можно назвать огурцами скорейшего посола, так как их можно есть сразу как они немножко просолеют. Такие огурцы закрываются под капроновую крышку и могут так же как и консервированные стоять и зимой, только обязательно в холодном месте в холодильнике или в погребе. Тогда такие огурцы можно будет кушать даже зимой безо всяких проблем. Такие огурчики заливают холодной водой, лично я заливаю водой только и колодезя, так как в квартире не очень хорошая проточная вода, вернее она хорошая у нас, но мы все равно не знаем как ее чистят, так что лучше лишний раз набрать воды в колодезе и залить ее, так будет спокойней. Настаивают такие огурцы в теплом месте пока они начнут просаливаться, рассол станет мутным, тогда их можно будет помещать в холодное помещения. Такой метод засаливания огурцов очень удобный так как не требует особых усилий и времени. Рецепт который я вам расскажу, его когда то пробовали мы на даче и всем безумно понравилось, после этого мы так делаем всегда. Это очень удобно для тех у кого очень много огурцов, некоторые из них мы закручиваем, а некоторые делаем малосольными, и это очень удобно, сразу можно съесть баночку, а остальные поставить на потом и постепенно мы их едим, иногда до зимы они не дотягивают.

изображение


Ингредиенты на банку емкостью 3 литра

  • Хрен (корень) - 1 корень примерно длинной от 5 до 10 сантиметров

  • Тархун (эстрагон) - 1 -2 веточки

  • небольшой печек укропа

  • Чеснок - 1 головка

  • Можно положить листья смородины, или листья вишни - 3-5 шт.

  • На банку емкостью 3 литра нужно около 1,5 литра рассола, но делаем немного больше 2 литра, а то все может случиться. Чтобы сделать рассол понадобиться на 1 литр воды примерно 70 грамм соли, чтобы вы ориентировались, то 2 ст.л. соли с горочкой.

изображение

изображение

Огурчики нужно приготовить их нужно хорошенько промыть и оставить в воде чтобы они немножко помокли в холодной воде, они же растут на земле, мало ли что может быть, а так можно быть спокойными. Зелень которую мы будем класть в банки нужно нарезать, а вот что касается ядреного хрена то его нужно нарезать стружкой. Чеснок можно не давить, достаточно его просто порезать на кусочки, не не мелко.

А теперь можно и приступить к накладыванию огурцов в банки, предварительно на дно положив зелень и хрен, можно бросить и сразу чеснок, а можно постепенно, только не забудьте, это важно.Так же можно пересыпать каждый слой зеленью.

Когда огурцы уже будут наложены и вы убедитесь что ничего не забыли можно заливать рассолом. На банку идет примерно 1,5 -2 литра рассола. На это количество воды нужно положить 105-140 грамм соли, тогда огурцы хорошо просолеют и будут хрустящими

Готовым рассолом залить огурцы, в горлышко нужно положить кусочек плотной бумаги или ткани, так мы будем убирать образовавшуюся плесень, если она появиться. Банки нужно закрыть плотными капроновыми крышками, и немножечко поколотить, по переворачивать банку вверх в низ, чтобы соль не оставалась только на дне, а была по всей банке. Банки нужно перевернуть верх ногами и поставить хотя бы на несколько часов так, примерно часов 12, на ночь.

Если вам не терпится уже попробовать что получилось, то можете достать из банки огурчики и попробовать, но если вы хотите точно знать, та рассол в банке должен стать мутным, тогда эти огурчики уже готовы к употреблению, и будут вас только радовать свои вкусом.


Я делаю именно так, хотя есть и рецепты проще, мы тоже их делали, туда не нужно бросать хрен и тархун, просто положите все тоже и получается очень вкусно. Можно так же не делать рассола а просто в небольшие мешочки с ткани положить соль и завязать. Мешочек это просто квадрат вырезанный с простой ткани куда мы насыпаем соль. Этот мешочек мы ложим в горлышко банки сверху на огурцы и заливаем водой, тоже холодной, и закрываем крышкой, вода будет растворять соль и они будут таки образом солеть.



Вид кухни: Украинская
Добавил: Наталия Федоровна Чечко 6-07-2016, 16:15 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Огурцы малосольные в холодной воде

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *