ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Приготовление тушенки (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...


Итак, начало.


Тушеное консервированное мясо или овощи,в простонародии-тушенка. Кто не знает этого продукта!

Вкусно, практично и очень быстро ,можно приготовить любое блюдо: как первое так и второе,а в походе

просто нет замены этому чуду кулинарии.По-моему, все армии мира используют тушенку для того чтобы сытно и главное вкусно накормить бойцов в отсутствии повара и плиты для приготовлении еды.А кстати ,как-то забыла о том что нас пугают скорым концом света, голодом и прочими ужасами,так вот запасы тушенки будут просто кладом драгоценным. Еще немного воспоминаний из 90-х, ведь как спасала-то тушенка из армейских запасников,когда в магазинах кроме пустых полок не было ничего,Вот такой вот незаменимый продукт.

изображение


Немного истории


Я конечно не историк, но как-то прочитала историю возникновения тушенки,

Придумал ее повар Наполеона Франсуа Аппер(не торта и не коньяка,а императора Франции который очень любил мясо)так вот этот кудесник кулинарии, хотел порадовать своего императора всякими вкусностями в военных походах которые неугомонный полководец любил наверное больше чем мясо,а так как холодильников раньше не было.то умелец и изобрел как путем долгого тушения мяса в специальном сосуде, а потом его закупоривании надолго сохранять его,а вода в которую сосуд помещали была соленая потому-что так достигается наибольшая температура кипения почти 120 градусов,Еще одна интересная история:как то на одном военном продовольственном складе забыли про ящик с тушенкой из говядины и пролежал он там лет 50-т а когда его нашли и проверили содержимое оказалось что оно вполне себе съедобное,вот после этого и стали тушенку закладывать как не прикосновенный запас государства на случай войны и голода.Вот такая интересная история тушенки.


Воспоминания детства.

изображение


Хорошо помню вкус каши с тушенкой сваренной в солдатской походной кухне, такой здоровущий котел на машине, по-моему, его топили дровами.А ели мы эту кашу когда весной в апреле проходила военно патриотическая игра "Зарница".Вот это было веселье:набегаешься по лесам по полям, приходишь в лагерь,а там вкуснятина такая уже готова к употреблению, пишу и слюнки текут,и ведь никто и не задумывался о калорийности такой каши с тушенкой.Дети не думают о фигуре,а каллории в тушенке есть Вот такие вот воспоминания.


Мои 2-ва рецепта тушенки.


1.Берем любое мясо, режем крупными кусками и начинаем укладывать чуть утрамбовывая в литровые банки наполняя по плечики ,наполнили ,освободили банку в большую емкость и считаем баночки,так как сколько мы их насчитаем столько столовых ложек соли будем в мясо добавлять, и хорошо перемешивать,а потом уже берем баночку любого литража на дно кладем лавровый лист и перец душистый горошком можно еще лук кольцами порезать,это будет прямо по ГОСТу и наполняем банку по плечики мясом накрываем крышкой не закатывая и фиксируем, есть в моем рецепте загвоздочка-нужно иметь либо специальные фиксаторы для крышки либо автоклав,.потом все подготовленные банки помещаем в большую кастрюлю и наливаем очень соленую воду опять же по плечики банки и варим на медленном огне около 6-ти часов подливая горячую воду по мере выпаривания.Вот такой вот рецепт.

2.Делаем с мясом все тоже что и в первом способе.а вот уже когда баночки готовы к тушению в них нужно налить кипяченой теплой воды по плечики, горлышки банок закрыть фольгой,поместить в холодную духовку, поставить 120 градусов и тушить часа3-ри затем дать немного остыть снять фольгу и закатать стерилизованными крышками.Вот такой вот рецепт.

изображение


И на по следок.


Как я уже писала выше,совершенно все равно из какого мяса делать тушенку главное что не из мороженного,только из свежего и кстати для этого совершенно не нужно переезжать из города в деревню и заводить там живность, можно просто сходить на рынок и купить мясо на свой вкус.



Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 13-07-2016, 18:07 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Приготовление тушенки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *