ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт квашеной капусты (рецепт с фото)

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Как же полезна квашеная капуста зимой,это пожалуй одна из самых обогащенных витаминами закваска на зиму.При квашении капусты практически сохраняются все важнейшие и полезные качества.Рассол от квашеной капусты не менее полезен он содержит вещества не дающие углеводам превращаться в жир и кстати становится не заменимым помощником для худеющих.Количества витамина С увеличивается во много раз,а витамин Р увеличивается почти в 20 раз.Также квашеная капуста повышает иммунитет,усиливает стрессоустойчивость организма,способствует омоложению тканей организма,снижает уровень холестерина и укрепляет сердце.Вообще положительных отзывов об квашеной капусте можно долго еще перечислять,пожалуй это единственный овощ в котором находится столько много полезного.


Рецепт квашеной капусты

Ингредиенты на трех литровую банку

  • Капуста в кочанах 3-3,5 килограмм

  • Морковь 300-350 грамм

  • Соль по вкусу

  • Сахар две большие щепотки но лучше всего по вашему вкусу

Приготовления

Сперва нарезать капусту тонкой соломкой и высыпать в большой таз а если такового нету можно на столе продолжать готовить.Туда же в капусту натереть на терке морковь,всыпать соль,сахар и все тщательно перемешать но не сдавливая капусту.Как только морковка равномерно размешается в капусте попробуйте на вкус чтоб было так как вам надо по соли и сладости.После того как вы подготовили капусту можно сразу же наполнять плотненько в банки слегка придавливая но не переборщите.Не стоит заполнять банку до самого верха,оставьте не много пустого места для выделения сока из капусты.Прикройте банку слегка крышкой и оставьте на столе на двое суток настаиваться.Затем по истечению двух дней закройте капусту плотно крышкой и спрячьте в прохладное место.изображение



Рецепт квашеной капусты хрустящей,вкуснейшей


Ингредиенты на трех литровую банку

  • Капуста 3-3,5 килограмма

  • Морковь 2 штуки среднего размера

  • Лавровый лист 10 штук

  • Черный перец горошком 10 штучек

  • Соль 70 грамм

Способ приготовления квашеной капусты

Капусту и морковь тщательно моем,нарезаем капусту тонкой соломкой и отправляем в большой таз если такой имеется а нет пусть остается на столе,морковь трем на терке и отправляем к капусте.Капусту и морковь тщательно перемешиваем и добавляем соль,сдавливать капусту не стоит.После того как посолили попробуйте на вкус капуста должна быть чуть солонее,не бойтесь соль капуста впитает и пересоленной не будет.Добавляем лавровый лист и перец горошком и перемешиваем снова.Затем утрамбовываем в банку плотненько придавливаем кулаком или толкучкой и так каждый слой,банку заполняем до самого верха.Банку ставим в миску и оставляем бродить на столе при температуре 22% на три - четыре дня,также не забываем два- три раза на день протыкать капусту палочкой до самого дна,для того чтобы выпустить скопившиеся газ(если проигнорировать протыкать капусту то будет горчить в последствии)После тех-четырех дней брожения закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник для завершения брожения.изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Кристина2015 9-08-2016, 18:21 Вернуться назад
Теги :

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Антитоксин Нано

Антитоксин Нано Три года подряд не смогла выбраться на отдых из-за большой нагрузки на работе, а в результате...

Добавить комменентарий к Рецепт квашеной капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *