ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепт закатки помидоров на зиму (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Как по мне то помидоры вкусны в любом виде хоть свежие или консервированные лишь бы были домашние.Конечно зимой свежих домашних помидоров мы не где не найдем,но наши про бабушки не растерялись а придумали замечательный способ это консервировать помидоры за что им спасибо огромное и с каждым годом рецепты все более усовершенствуются и много новых появляются,но в думаю в каждой семье хозяюшка закрывает на зиму помидоры хоть один рецептик но переданный из поколения от бабушки и конечно же я тоже закрываю несколько рецептов консервации помидоров которые мне достались от моих про бабушек,думаю ихние помидорчики будут всегда считаться самыми лучшими.Скажу одно что какой бы обед у нас на столе стоял зимой то обязательно муж бежит в погреб за баночкой помидоров которые съедается очень быстро и даже в течении дня выпиваем вкуснейший рассол.А какая именно у нас в семье любимая консервация из помидорчиков на зиму я вам сейчас расскажу.изображение


Рецепт№1

Рецепт закатки помидоров на зиму

Ингредиенты:

  • помидор 4 килограмма

  • чеснок 2 штуки головки(10-12 зубчиков)

  • лавровый лист 8 штук

  • перец горошком в количестве на ваше усмотрение

  • зелень(веточки укропа,петрушки)

  • сахар 8 столовых ложек с горкой

  • соль 8 столовых ложек без соли

  • уксус 9% 1 столовая ложка

Приготовление:

Из всех перечисленных ингредиентов у меня получается восемь литровых баночек с помидорами.Для начала помоем помидоры и откинем поврежденные,затем простерилизуем банки литровые и положим в только закипевшую воду железные крышки.Затем равномерно по количеству раскладываю по баночкам лавровый лист,перец горошком,чеснок можно порезать кусочками,зелени по веточки,теперь укладываем помидоры среднего размера.Теперь поставим воду на огонь и после закипания заливаем в банках помидоры и даем постоять 10 минут,потом сливаем рассол и ставим на огонь и не много еще добавляем воды чтоб хватило для рассола.Пока вода закипает мы в это время засыпаем по баночкам сахар,соль,уксус по одной столовой ложки и заливаем закипевшим рассолом помидоры.Закатываем и переворачиваем баночки на крышки и укутываю на сутки.Хранить в прохладном месте.изображение


Рецепт№2

Острые маринованные помидоры

Этот рецепт маринованных помидоров очень даже пойдет по вкусу для любителей остренького.

Ингредиенты:

  • помидоры не большого размера 3 килограмма

  • лавровый лист 6 штук

  • перец острый 2 стручка

  • кориандр 2 чайные ложки

  • соль 6 чайных ложек

  • сахар 2 столовые ложки

  • уксус 80 миллиграмм

  • чеснок 2 головки(10-12 зубчиков)

  • зелень(петрушка,укроп)

  • черный душистый перец 8 штучек

  • гвоздика 6 бутонов

Приготовление:

Для начала промываем тщательно промываем помидоры и отбираем не порченные, затем пока сохнут помидоры приготовим маринад, на огонь ставим емкость с водой в количестве три литра и доводим до кипения, затем в воду кидаем соль, сахар и перемешиваем для растворения, теперь кидаем в воду кориандр, гвоздику, лавровый лист,черный душистый перец, и варим две минуты, затем вливаем уксус и сразу же отставляем. В заранее простерилизованные банки раскладываем плотно помидоры а между ними ложем порезанный на кусочки перец острый и чеснок также порезанный на кусочки, также и зелень между слоями помидоров не забудьте положить. Заполненные баночки помидорами заливаем горячим маринадом до самого верха отправляем в емкость с теплой водой на огонь для стерилизации,на не большом огне продолжаем стерилизовать 500 граммовые баночки 8 минут, 1 литровые 15 минут, отставляем наши помидоры и плотно закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем в тепло до полного остывания. Хранить следует маринованные помидоры в прохладном месте или в кладовке.Приятного аппетита.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Кристина2015 12-08-2016, 21:53 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Рецепт закатки помидоров на зиму

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *