ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Как приготовить лечо (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Что такое лечо.

Лечо – одна из популярных закаток на зиму наших хозяек. Мало кто знает, что блюдо это венгерское. В классическом варианте в этом блюде преобладают перец сладкий и томаты. . Рецепты приготовления лечо, способы заготовки лечо на зиму разнообразны. Кстати лечо можно готовить не только из сладкого перца, но и кабачков. Баклажанов. Очень много вариаций наполнителя. Но вкус всегда превосходный. Очень приятно зимой открыть баночку с лечо и поужинать в кругу семьи с картошечкой пюре или мяском. Я закрываю примерно 5 литровых баночек лечо на зиму и ля нашей семьи их достаточно. Существует много способов закатки, о некоторых я напишу ниже.

Рецепт «ленивое» лечо.

сейчас я буду писать рецепт из расчёта на три литровые банки. Нам понадобится три килограмма спелых помидор, один килограмм болгарского перца, несколько зубчиков чеснока, три ложки укуса, один стакан сахара, две большие ложки соли. Уксус нам конечно нужен в этом блюде, что закатка долго хранилась. В этом рецепте мы не будем перекручивать томаты, мы их просто нарежем ломтиками. Перец сладкий надо порезать соломкой. Теперь складываем перец и половину помидор в кастрюлю и включаем огонь. Смесь должна покипеть 10 минут на медленном огне. Вот теперь можно добавить остатки помидор, уксус, сахар, соль, чеснок ( выдавить прессом). Варить нам лечо осталось 20 минут. Теперь оно полностью готово и можно закрывать в банки. Прежде чем это сделать очень хорошо вымойте банки содой или ещё прогрейте их. Закатывайте и не переживайте за их сохранность. У меня ещё не разу не взорвалась банка с лечо по этому рецепту.

изображение


Рецепт пряного лечо на зиму.

Нам понадобятся несколько килограмм сладкого перца, один килограмм лука репчатого, 4 ложки с горкой сахара, 2 ложки соли ( всегда в два раза меньше, чем кладём сахара), 150 грамм растительного масла, 2 килограмма помидор, душистый перец, несколько листиков лаврового листа, три ложки уксуса. Для начала нам надо перекрутить томаты на мясорубке. Перец сладкий очистить от семян и порезать соломкой, лук порезать необходимо полукольцами. Все ингредиенты смешать в кастрюле, сразу добавить сахар, соль, лавровый лист и перец. Ставим кастрюлю на огонь и варим на медленном огне чуть более часа. Уксус добавим уже в самом конце приготовления .теперь лечо готов и его можно закатывать в банки.

изображение


Вкуснейшее лечо по бабушкиному рецепту.

это лечо вам понравится по любому. Нам надо иметь два килограмма помидор, полтора килограмма лука репчатого, три килограмма сладкого перца, 200 грамм растительного масла, один стакан сахара, 3 ложки соли, 175 мл уксуса. Не бойтесь, что много уксуса и сахара, они друг друга перекрывают .в этом рецепте для начала мы кипятим томатный сок, и только потом добавляем овощи и специи. Помидоры можно не перекручивать, а порезать кусочками и сварить. После чего нам понадобится их перетирать через сито и дуршлаг. Поэтому я приверженец сначала крутить сок и ставить варить. Когда помидорная смесь, уже без кожицы закипит, нам необходимо добавить нарезанные соломкой перец и лук полукольцами. Добавляем специи по нашем желанию. Не помешает в этом блюде немного зелени. Например нашинкуйте немного тархуна и укропа. Когда томат проварится пол часа, можно добавить масло и уксус. Варите ещё 1 минут и закатывайте смело в банки. Я не всё лечо закатываю, обычно оставляю литр для ежедневной еды. Пока он свежий и не консервированный лечо имеет другой вкус и аромат. в принципе его можно подавать абсолютно к любому гарниру. в моей семье его любят кушать с отварным картофелем и гречневой кашей. идеальным вариантом лечо под шашлык. из всех представленных рецептов, вы сможете выбрать оптимальный вариант для себя, в последнем рецепте очень много сладкого перца, что придаёт лечо концентрации. кто больше любит томатный вкус в лечо может попробывать первый вариант закатки. моя подруга закрывает лечо на зиму с добавлением моркови, в соотношении с перцем 1 к 2. приятного аппетита!

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 13-08-2016, 06:33 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить лечо

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *