ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепты помидор на зиму в банках (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Всё ближе и ближе к нам подкрадывается осень, а значит пора собирать урожай и делать заготовки на зиму. А какой овощ растёт на огороде практически у всех и чаще всего используется для вкусных и полезных заготовок? Правильно – томат. Можно конечно пойти в магазин и купить баночку маринованных помидоров, но на мой взгляд это довольно дорого и не практично, если есть возможность самому закатать в зиму помидорки, которые будут явно вкуснее и полезнее их магазинного аналога.

В этой статье мы рассмотрим рецепт помидоров на зиму, заготовленных в банках, с лёгким «снежком».

изображение


Ингридиенты для помидор в банках с лёгким «снежком»


  1. Три килограмма свежих томатов

  2. Десять не очень крупных зубчиков чеснока

  3. Полторы столовых ложки соли

  4. Шесть столовых ложек сахара

  5. Одна чайная ложка уксуса 9%


Способ приготовления помидор в банке с лёгким «снежком»

изображение


Данное соотношение маринада идёт к полутора литрам воды, это получается примерно на две трёхлитровые банки.

Все крупные помидорки мы будем складывать на дно, а более мелкие наверх банок.

Промываем банки горячей водой с пищевой содой, делать это стоит очень тщательно.

Теперь чистим чеснок, из расчёта десять зубчиков на банку, но если он у вас крупный, тогда берём шесть зубчиков. Пропускаем чеснок через чеснокодавку, если же её нет, трём на мелкой тёрке.

Следует заранее простерилизовать крышки и вскипятить воду.

Укладываем томаты в банку, как писалось ранее – крупные на дно, мелкие на верх. Заливаем кипящей водой и закрываем простерилизованными крышками на пятнадцать минут.

После этого следует слить из банок воду и поставить её снова кипятиться. Добавляем в воду сахар и соль, это и будет нашим маринадом.

Укладываем в банки очищенный и надавленный чеснок, наливаем по ложечке уксуса на банку. После этого заливаем кипящим маринадом.

Теперь можно закатывать банки. После закатки, банки следует перевернуть кверху дном, замотать в одеяло и остужать примерно в течение суток.

Томаты, приготовленные по этому рецепту, прекрасно хранятся в течение всей зимы. А маринад такой же вкусный, как и сами помидоры.

изображение


Немного из истории консервации продуктов на зиму


Все считают, что русский человек очень любит вкусно поесть и совершенно в этом не ошибаются. Практически в каждой русской семье всегда есть множество фамильных рецептов разнообразных блюд и зимних заготовок. На полках рядами стоят варенья, соленья и соусы. А уж если планируется приход гостей, то стол обычно ломится от разнообразных блюд и закусок. Так уж исторически сложилось, что многие важные вопросы решались именно за столом, на пирах и банкетах. Будь то приём иностранных послов или важные переговоры, без вкусной еды никогда не обходилось.

А уж зимой русский стол всегда полон различных солений и заготовок – маринованные помидоры, солёные огурцы и грибы, квашеная капуста. Само понятие консервации уходит своими корнями в начало девятнадцатого века.

А на Руси о консервированных продуктах упоминается в летописях аж от пятого века после рождества христова! Рецепты таких продуктов и наглядные примеры передаются из поколения в поколение.

Но в консервировании важны не только рецепты и правила, а то, как сделать так, что бы огурчики всегда были вкусными и хрустящими, а помидоры не лопались и не расползались кашей по тарелке. Грибы должны выглядеть так, как будто вы только что принесли их из леса, а капусту недавно сорвали с грядки. А такого результата могут добиться только те, кто не просто с научной точки зрения выполняет все условия, а чтит историю и традиции заготовок на зиму.

Следуйте традициям и рецептам, готовьте с душой и любовью и тогда ваши заготовки всегда будут вкусными и полезными!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты помидор на зиму в банках

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *