ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Рецепты лечо из болгарского перца и помидор (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Рецепт приготовления лечо из болгарского перца.

Как мы понимаем из названия блюда нам потребуется большое количество болгарского перца ( 5 килограмм), 4 килограмма помидор, две ложки с горкой соли больших, стакан растительного масла, две ложки уксуса, один стакан сахар. В основном все рецепты лечо одинаковые, если их готовить из болгарского перца. Ведь можно сварить лечо из баклажанов и кабачков. Или добавлять специи. Сегодня мы закроем на зиму лечо классическое. Помидоры надо вымыть и перекрутить на мясорубке. Перец болгарский тоже помыть и выкинуть из него семечки, сам перчик порежем крупно на 4 части .томат надо вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавляем сразу в кастрюлю сахар, соль, растительное масло. Как только томат закипел мы имеем право кидать порезанный перец в кастрюлю. Варить на среднем огне около получаса и только в конце приготовления вылить уксус и перемешать. Банки для консервирования должны быть чистыми, их надо стерилизовать. После разливаем лечо по баночкам и закатываем. Надо укутать банки полотенцем и дать им постепенно остыть. После чего можно опускать в подвал или ставить в другое место хранения.

изображение


Рецепт лечо с пряностями.

Для этого ароматного лечо нам надо 4 килограмма помидор, пару головок чеснока, 300 грамм растительного масла, один стакан уксуса, 2 килограмма болгарского перца, стакан сахара, соль, ветка укропа, корень хрена. Нам надо наши помидоры помыть и порезать на кусочки. Этот рецепт лечо будет густым, кожицу мы не убираем. Ставим кастрюлю с томатами на огонь, накрываем крышкой и томим в течении получаса. Когда закипают томаты мы кладём ветки петрушки и целый корень хрена, можно разрезать его на несколько частей. В это время мы должны порезать перец. Я не люблю крупные куски, режу их соломкой, семечки конечно мы выкидываем. Чеснок мы выдавливаем через пресс в кастрюлю. Вынимаем стебли укропа и корень хрена и выкладываем перец. Теперь добавляем масло, соль, сахар и даём кипеть ещё пол часа. Помидоры будут практически однородной массой. После часа кипения на медленном огне томат снимаем, у нас получилось полноценное лечо, с восхитительным ароматом зелени. Можно подготавливать банки, мыть и стерилизовать. Выбирайте не более литровой банки, я обычно закатываю в пол литровые. Перчик у нас порезан мелко, поэтому лечо идеально будет закатано в маленькой банке. Переворачивайте вверх дном банки, заматывайте полотенцем или пледом, что бы они остыли медленно . Вот наша заготовка на зиму готова. Этим рецептом лечо со мной поделилась моя тётя. Я случайно подсмотрела, как она готовила лечо на зиму. Я удивилась, что она не бланширует помидоры ( не снимает кожицу) и не перетирает их после закипания. Чтобы убрать кожицу. Я думала, что шкурки будут мешать в итоге, но нет. Получилось вкусно, густо. Лечо на вроде соуса. Подавать его можно практически с любым гарниром. Это лечо может служить заменой кетчупу. Благодаря пряному аромату его вкусно есть с мясом. Даже, когда я хочу стушить мясо с овощами, я кидаю лук, морковь и заливаю лечо в мясо. Потом тушу и получается классное блюдо.

изображение


Лечо с перцем и морковью.

В этом рецепте мы не обнаружим ничего сложно. Нам надо перекрутить помидоры на мясорубке или взбить блендером, морковь надо порезать кубиками или соломкой, перец должен быть крупных размеров, чтобы не смешивался с морковью. В общем перец мы режим на 4-6 частей. Томат ставим на печь, когда он закипит добавляем морковь, перец, соль, сахар, перец горький острый,, растительное масло . Через час кипячения добавляем уксус и можно закатывать в банки. банки обязательно нужно мыть и стерилизовать.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 13-08-2016, 14:51 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепты лечо из болгарского перца и помидор

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *